Mỗi thành viên của GF Works, dù đang làm việc tại Nhật hay Việt Nam, đều mang trong mình một câu chuyện riêng — về hành trình, nỗ lực và những giá trị họ đã học được trên con đường trưởng thành.
Hãy cùng lắng nghe chia sẻ của An, một bạn trẻ đặt chân đến Nhật Bản với khát vọng học hỏi và đã có những năm tháng gắn bó đáng nhớ cùng GF Works nhé!
※ “Câu chuyện GF” là series các bài viết về hai nhân vật An & Toàn — những thành viên đã không ngừng đóng góp và học hỏi trong thời gian dài tại Nhật Bản, cùng với một tương lai đầy hứa hẹn khi trở về Việt Nam.
1.Chào mừng An trở lại!
Sài Gòn những ngày này nắng mưa thất thường, chắc em cũng đang dần làm quen lại với nhịp sống mới sau 9 năm học tập và làm việc tại Nhật Bản?
An:Không chỉ riêng Sài Gòn đâu ạ! Việt Nam đối với em bây giờ vừa mới vừa cũ — 9 năm thực sự là một khoảng thời gian rất dài, gắn với nhiều câu chuyện đáng nhớ tại Nhật Bản.
2. Những ngày đầu tiên tại Nhật Bản
An có thể chia sẻ một chút về thời điểm đầu tiên em đến đất nước mặt trời mọc?
An: Em sang Nhật vào tháng 4 năm 2016 với tư cách là du học sinh. Giữa nhiều sự lựa chọn, em chọn Nhật Bản vì ngưỡng mộ sự chuyên nghiệp, tinh thần kỷ luật và khát vọng hướng đến sự hoàn hảo của con người nơi đây.
Em mong muốn được học hỏi và trải nghiệm trong một môi trường quốc tế thật sự nghiêm túc và chỉn chu, nhưng vẫn giữ được những nét đặc trưng của văn hoá châu Á.
3. Những thử thách & bài học đầu tiên
Những ngày đầu sống và học tập ở Nhật chắc hẳn không dễ dàng?
An: Em nghĩ hầu hết những bạn trẻ Việt Nam cũng gặp hoàn cảnh tương tự: rào cản ngôn ngữ và sự khác biệt văn hóa là những thử thách lớn nhất trong giai đoạn đầu.
Có nhiều lúc em cảm thấy lúng túng trong giao tiếp hàng ngày vì khó có thể diễn đạt trọn vẹn suy nghĩ của mình. Nhưng thay vì nản lòng, em cố gắng quan sát và học hỏi từng điều nhỏ — từ cách người Nhật xếp hàng, giữ gìn không gian riêng tư cho đến sự cẩn trọng, tỉ mỉ trong công việc.
Điều khiến em ấn tượng và yêu mến nhất là tinh thần “Omotenashi” – lòng hiếu khách chân thành. Người Nhật luôn đặt khách hàng và người khác lên trên bản thân, và điều đó đã ảnh hưởng rất nhiều đến cách em nhìn nhận công việc dịch vụ trong ngành nhà hàng sau này.
4. Văn hóa & ẩm thực Nhật Bản trong mắt An
Văn hóa và ẩm thực Nhật Bản có để lại dấu ấn gì đặc biệt với em không?
An: Món ăn em yêu thích nhất là Ramen với vị nước dùng béo ngậy, đậm đà đặc trưng. Món em có thể tự nấu khá thành thạo là Oyakodon (cơm gà và trứng), với một vài mẹo nhỏ học được từ những người bạn tại Nhật.
Em cũng ngượng mộ các nhân vật trong các bộ truyện Manga hay phim Anime, là một phần tuổi thơ của nhiều bạn trẻ Việt Nam và những quốc gia khác.
5.Lời nhắn gửi tới các bạn trẻ đang theo đuổi ước mơ
Cám ơn An nhé.
Em có điều gì muốn gửi gắm tới các bạn trẻ đang tìm hiểu về ngành Tokutei nhà hàng và phát triển sự nghiệp tại xứ Phù Tang không?
An: Đối với em, những năm tháng tuổi trẻ tại Nhật thực sự là một khoảng thời gian xứng đáng với nhiều ý nghĩa và giá trị.
Điều đó cũng đúng với mọi bạn trẻ đang có định hướng nghề nghiệp trong ngành nhà hàng nếu bạn luôn giữ vững đức tính kiên trì, tinh thần ham học hỏi, cùng với một thái độ tích cực & rèn luyện khả năng chịu áp lực
6.Cuối cùng
Hành trình của An vẫn đang tiếp tục — nhưng lần này là tại Việt Nam, nơi em mang theo tinh thần học hỏi và kỷ luật từ Nhật Bản để viết tiếp câu chuyện của mình.
Đón đọc phần 2: “Gắn bó & trưởng thành cùng GF Works”