求人情報

◎給与38万~50万!◎社宅完備◎ 賞与年2回★~店主候補募集~

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仕事概要

✅店舗のすべてをまるっとお任せ!

✅駅チカ通勤便利♪

✅最大月給50万円!しっかり稼げる!

✅スキルや経験を活かせる♪

✅海外にも店舗あり✨


【仕事内容】

・メニュー考案

・食材の選定と仕入れ

・米の炊き方と酢飯の調整

・魚の処理

・寿司の握り

・盛り付けと提供

・洗い場

・店内清掃

・在庫管理

・接客案内

など、寿司職人としての

お仕事をお任せします。


また、店主として

・店舗の運営、管理

・スタッフの育成

・シフトや売上管理

・顧客管理や広報

などのマネジメント業務全般を

お任せしたいと思っています。



✨昼は飲食塾!


【守破離】では、

昼は寿司職人の短期育成塾を運営しています。


店舗併設の実践調理人育成スクールとして

ランチタイムは生徒さんたちが

お客様へ寿司をふるまう経験を積んでいます。


今回は飲食塾が終わった後の

ディナータイムに営業する

寿司店の『店長』募集です!


直接指導をすることはありませんが

世界各国から集まる未来の寿司職人や

その講師と顔を合わせることとなり、

日々様々な刺激を感じられます!


寿司職人のご経験があり

スキルや経験を活かして

人生の新たなステップとして

独立やマネジメントもしてみたいと

お考えの方、大歓迎です!


目が行き届く小規模な店内ですので

寿司職人を続けながらでも

マネジメント業務との両立が叶います◎


また、鮮魚を扱う環境として

衛生面は譲れないと考えている為、

清潔で設備の整った環境の中で

働いていただけます!


自分がトップに立って動ける環境で

裁量権を持った仕事をしてみませんか?


海外にも店舗があるのでさまざまな可能性が!


日本の伝統を握り、

世界へ挑みたい。

そんなあなたも大歓迎です!

こんな人が活躍

何事を「初めて」が多い店舗運営。

どうしたらできるのかという視点をもって対応いただける方、お待ちしております。

基本情報

こだわり

転勤なし、月給30万円以上、昇給・昇格制度あり、賞与あり、産休・育休取得実績あり、社宅・住宅手当あり

雇用形態・給与

月給 380,000円 ~ 500,000円 (※想定年収 5,127,800円 ~ 7,000,000円)

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。

みなし残業代 96,200円 ~ 100,600円/月

みなし残業時間 45時間/月

※給与は年齢・経験を考慮いたします


■賞与(年2回)

 1ヵ月分の基本給と役職手当に

 売上達成率を掛け合わせた金額


■各種手当

・残業手当

・扶養手当

(扶養する配偶者/月2万円)

(子ども1人につき/月1万円)


■インセンティブ支給(毎月)

 月ごとの売上予算クリアで

 役職に応じて1~7万円/月支給


■資格手当各種

例)ソムリエ、SAKE DIPLOMA、唎酒師、レストランサービス技能士、ホテル・マネジメント技能検定、英検、TOEIC


【試用期間】試用期間あり

試用期間の長さ:2ヶ月

雇用形態、給与は本採用時と同じです。

歓迎・活かせるスキル

  • 日本酒の知識
  • 包丁さばき︎
  • 飾り包丁
  • 寿司技術
  • 盛り付け技術
  • 魚の知識
  • 仕入れ・食材の目利き

業種

寿司

職種

サービス・ホールスタッフ、キッチンスタッフ

応募資格

学歴不問 / 経験者のみ募集 ・自分の裁量で寿司店の経営を行いたい方 ・寿司職人としての経験をお持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方 ・メニュー開発、仕入れ等の経験のある方

エリア

東京都

交通

新宿駅 徒歩5分

勤務時間

変形労働制

就業時間:9:30~23:00

シフト制・休憩あり

1日あたり平均実働8時間


営業時間や店休日などもまだまだこれから検討段階。

あなたの意見も聞かせてください!

休日・休暇

■休日

 公休月8日


■その他の休暇

・有給休暇(初年度10日)

・年末年始休暇

・慶弔休暇(規定あり)

・特別休暇(規定あり)

・産休・育休制度あり (取得実績あり)

・介護休業制度 (取得実績あり)

待遇

◇ 交通費支給(規定あり/月2.5万円まで) 

◇ 社会保険完備(雇用、労災、健保、厚生)

◇ 残業手当

◇ 扶養手当(扶養する配偶者/月2万円、子ども1人につき/月1万円)

◇ 社宅制度(初期費用不要・更新料0円!月5.5万円で社宅に住める制度)

◇ 結婚、出産、入学祝金

◇ ストックオプション制度

◇ 持株会制度

◇ 時短勤務制度あり

選考の流れ

STEP1

人事担当者による一次面接(オンライン対応可)

STEP2

経営陣または飲食部門担当者による最終面接

内定まで最短2週間程度

人材紹介企業

会社名

住所

電話番号

営業時間

有料職業紹介事業許可番号

登録支援機関登録番号

情報登録日:2024/10/01

情報更新日:

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