求人情報

【ホールスタッフ・サービススタッフ】【ミシュラン星獲得を目指す】調理師・調理スタッフ候補募集!世界へ挑む焼鳥専門店「鳥カミ」

thumbnail thumbnail

仕事概要

ミシュラン1つ星の名店で修業した焼き師が立ち上げた焼鳥専門店

「鳥カミ GARDEN CITY」での調理業務全般。

カウンター越しに接客も行うライブ感のある職場で、

将来的には「焼き師」として活躍できます。

「和食を世界に」という志に共感してくれる仲間を求めています。

海外スタッフと働くことに興味がある方、

世界基準の職人技を一から本気で極めたい方にぜひ来ていただきたいです。

こんな人が活躍

20代前半の飲食未経験からスタートした若手や、

30代前半の経験10年のベテランまで幅広く活躍中。

年齢・性別・学歴に関係なく、実力と努力がしっかり評価される文化です。

スタッフの平均年齢は20代です。

まずはキッチンスタッフとして基礎技術を学び、

2年目でリーダー、3年目で焼き師・マネージャー、

将来的には店主として店舗統括やブランドの顔となる業務をお任せしていきます。

基本情報

こだわり

月給30万円以上、昇給・昇格制度あり

雇用形態・給与

  • 正社員:月給 270,000円〜500,000円
  • ※能力・経験を考慮の上、決定
  • ※試用期間2ヶ月(待遇変動なし)
  • ※月36時間分の固定残業代56,500円〜含む(超過分追加支給)

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

 ご案内・オーダー・配膳・接客・会計・店内清掃など、ホール業務全般をお任せします。 

【求める人物】

・海外のお客様にも和のおもてなしを届けたい方

・語学力や異文化理解を活かして接客に挑戦したい方

・ワインや日本酒の知識を学び、提案できるようになりたい方

・サービスでお客様の記憶に残る存在になりたい方 

歓迎・活かせるスキル

  • 日本酒の知識
  • 野菜の知識
  • 盛り付け技術
  • 高級食材の知識
  • お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識
  • 肉の知識
  • 食器の知識
  • 仕入れ・食材の目利き

業種

焼き鳥

職種

サービス・ホールスタッフ

応募資格

【必須スキル・経験】

  • 「和食を世界に」という理念に共感し、焼鳥を世界へ発信したい方
  • 伝統技法を大切にしながらも、新たな創造に挑み続けたい方
  • 一流の技術と心を学びたいという、まっすぐな覚悟を持つ方

エリア

東京都、福岡県、京都府

交通

六本木:駅直結(六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F) 

 大名:地下鉄空港線「天神駅」より徒歩3分 / 「赤坂駅」より徒歩2分

 京都:随時更新中

勤務時間

  • 勤務形態:変形労働時間制(総労働時間:1ヶ月あたり160時間〜177時間)
  • 六本木:9:00〜23:00(上記時間内で実働8時間/シフト制・休憩あり)
     大名:10:00〜23:00   
  • シフト例:9:00〜18:00 / 12:00〜21:00 / 15:00〜23:00
  • ※終電考慮あり、時短社員制度あり

 

休日・休暇

  • 月8日休み/年末年始休暇
  • (月8日以上休みあり、産休・育休制度あり、特別休暇あり)

待遇

  • 昇給年4回(3ヶ月ごとの評価シートに基づく)
  • 賞与年2回(基本給+役職手当×売上達成率)
  • 各種社会保険完備(厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険)
  • 交通費支給(規定あり/月2.5万円まで)
  • インセンティブ支給(毎月/売上予算クリアで役職に応じ1〜7万円) 
  • 扶養手当(配偶者:月2万円、子ども1人につき:月1万円)
  • 資格手当各種(ソムリエ・英検等)、資格取得支援あり 
  • 社宅制度(初期費用不要・更新料0円、月3万円〜入居可)
  • 独立支援制度(独立実績あり)、ストックオプション制度、従業員持株会制度
  • 結婚・出産・入学祝金、まかないあり、制服貸与、海外研修あり、社内イベント(旅行・BBQ等)

教育体制

長い下積みの美徳に囚われず、

若い人が早く現場に立って成長できるカリキュラム。

鳥の下処理、串打ち、炭の管理から、カウンター越しの接客スキル、

将来的な店舗運営・仕入れの目利きまで一気通貫で学べます。

選考の流れ

応募後、原則3営業日以内に返信いたします。

一次面接後に合否を決定(状況により二次面接あり)

※Web面接にも対応可能です。

人材紹介企業

会社名

G-FACTORY株式会社

住所

東京都新宿区西新宿一丁目25番1号 新宿センタービル33階

電話番号

0120-69-6977

営業時間

9:30〜18:30

有料職業紹介事業許可番号

13-ユ-307456

登録支援機関登録番号

19登-000367

情報登録日:2024/10/01

情報更新日:2024/10/01

この会社の他の求人

この求人をみたあなたにおすすめ