特定技能2号 模擬試験②

生の食肉や魚介類を切った後のまな板は、洗剤で洗ってから使用する。

食品を10℃～60℃の危険温度帯に置く時間をできるだけ短くする。

体調が悪いときは、マスクと手袋を着用して調理作業に従事する。