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30:00
テストは一度開始すると途中で中断できません。時間に余裕があり、通信環境の安定した場所で受験してください。
Q1
食品の中心部を75℃で1分間以上加熱する
調理した食品は、室温で長く放置しない
下痢や嘔吐などの症状がある従業員は、調理作業をさせない
