GF Academy

特定技能2号 細菌・ウイルス①

1 / 10問

30:00

テストは一度開始すると途中で中断できません。時間に余裕があり、通信環境の安定した場所で受験してください。

Q1

ランチのミートソースを前日に大量調理しました。金属バットに入れ替えず鍋のまま放置したため、中心部が冷えませんでした。翌日、温め直して提供しました。食べたお客様が腹痛を訴え、症状は短時間のうちに複数のお客様に出ました。原因として最も可能性が高いものはどれですか？
選択肢