未経験でOK！1日でお寿司を握れるように！？

「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンとする当社は、世界に日本食を発信していく中で、日本人にももっとその魅力を感じてほしい、伝統的な寿司技術に触れてほしい、という思いから、3カ月で寿司職人を育てる「飲食塾」にて、一般の方に向けた1日だけの特別コースを開講します！

・友達や家族との思い出づくりに！

・魚釣りが好きだから、せっかくなら寿司を握れるようになりたい！

・お料理好きが高じて、寿司も握ってみたい！

・外国人の友達と一緒に日本らしい体験を！

・晩ごはんにお寿司を握るかっこいいママ、パパになってみたい！　

など、どんな方でもご参加OK！

お寿司が好き！握ってみたい！という方は、ぜひお気軽にご参加くださいませ！

当日は手ぶらでお越しください！

イベント概要

ご自身で魚を購入して、切り付け・握りができるように、一通りの寿司技術をお伝えします！

お寿司の王道である握り寿司を、基礎からしっかりとマスターいただけます。料理本や動画では分かりにくい、シャリの握り方、ネタをのせる位置、指のポジションなど、一人ひとりの癖や間違えやすい細かなポイントを、講師が直接見て的確にフィードバックします。握る強さ、シャリとネタとのバランスなど、プロの視点から丁寧に指導することで、プロのようなネタとシャリがベストマッチしたおいしい握り寿司のコツを習得できます。

さらに、実際にやってみると意外と難しい細巻きや手巻き寿司にも挑戦！

スーパーで購入した魚をおいしく食べるポイントなども一緒にお伝えするので、イベント後にご家族やご友人で楽しく寿司パーティーもできるように！

授業内容

・合わせ酢の分量などを含むシャリの作り方
・魚の切り付け
・握り寿司の作り方講習、練習
・プロの手巻き寿司の作り方講習、練習
・細巻きの作り方講習、練習

たった3カ月で素人をプロの料理人へと導く講師が指導！

講師紹介

寿司職人コース専任講師：小林正規
寿司職人歴は20年以上で、チェーン店、個人店、老舗、ホテルなどさまざまな店舗で経験を積み、現在は飲食塾にて3カ月という短期間でプロの寿司職人を育成。
「寿司職人コース」の授業では、魚の捌きや仕込み、握りまでを網羅的に指導。魚や寿司に関しての知識が豊富で、高い技術力・指導力を併せ持ちます。

コース概要

・受講期間：1日
・所要時間：3時間
　※受講日時はご希望に合わせて調整させていただきます。
・受 講 料 ：9,800円（税込）
・対 象 者 ：受講制限なし。お子様でもご参加いただけます。

　※小学生以下のお子様の場合は、保護者の同伴が必要。一部包丁を使います。
・持 ち 物 :なし。白衣・包丁をお貸しします。
・参加人数：応相談