A. はい、全く問題ありません。実際に同世代で入塾し寿司店を開業した卒業生が多数います。20年以上別の業界で働いてきた方が「第2のキャリア」として新たな道を歩んでいます。

A. 9割以上の方が、異業種からの未経験スタートです。基礎の基礎から、現場で通用する応用技術まで、一人ひとりの進度に合わせてマンツーマンに近い形で指導しますのでご安心ください。 

A. 全く心配いりません。むしろその「人生経験」が、お客様を喜ばせる最大の武器になります。寿司職人に必要なのは、力仕事ではなく、繊細な技術とお客様に寄り添う「人間力」です。飲食塾では、効率的なトレーニング法を採用しているため、年齢に関わらず着実にスキルを習得いただけます。これまでの社会人経験で培ったコミュニケーション能力や気配りは、カウンターに立った瞬間に大きな強みとなります。 

A. もちろん、大歓迎です。若いうちから「一生モノの技術」を身につける価値は計り知れません。プロの基礎を3ヶ月で一気に叩き込むことで、その後の長い職人人生において、圧倒的なアドバンテージを得ることができます。20代ならではの柔軟な吸収力で、世界に通用する技術をいち早く自分のものにしてください。現場では年上の同期から学ぶことも多く、多様な世代が共に切磋琢磨する環境が、あなたをより早く成長させてくれます。 

A. そういう方もたくさんおられますので大丈夫です。まずは「情報収集」として見学会にお越しください。寿司業界の現状や、具体的な独立ルートを知るだけでも、あなたの将来にとって価値のある時間になるはずです。強引な勧誘は一切行いませんので、お気軽にご参加ください。 

A. ぜひ、ご家族と一緒に見学会へお越しください。人生の大きな決断に、ご家族の不安はつきものです。「本当に生活していけるのか」「なぜ今、寿司なのか」といった疑問や不安に対し、小林先生やスタッフが客観的な業界の展望や、具体的な卒業後のサポート体制を直接お話しさせていただきます。ご家族が納得し、一番の応援者になっていただけるよう、私たちも一緒に考え、ご相談に乗らせていただきます。 

A. もちろんです。実際、8割以上の方がお一人で参加されています。個別相談の時間を設けていますので、周りを気にせず本音でご相談いただけます。