3章 成長ステップ｜現場対応を試す
テストの概要
このテストでは、入社直後から1年以上までの成長段階に応じた現場対応を確認します。
入社直前・1週間・1ヵ月・半年・1年以上の5つの段階（各5問）で構成されています。
仕事の基本から応用までを通して、飲食店で働く力を確かめましょう。
入社直前｜基本の心構え
ここからは 入社直前（5問） です。
初出勤の挨拶や言葉づかいなど、社会人として最初に必要な基本を確認します。
正しい敬語や表現ができるかを試してみましょう。
Q1
初出勤の朝、上司に言う言葉として最も適切なのはどれですか。
Q2
お客様への返答として最も丁寧なのはどれですか。
Q3
お客様を呼ぶときの言い方として最も適切なのはどれですか。
Q4
待ってもらうときの言い方として最も適切なのはどれですか。
Q5
「お疲れさまです」を使うのが適切なのはどれですか。
入社1週間｜仕事の基本
ここからは 入社1週間（5問） です。
料理提供や片付け、案内など、ホールで必要な基本動作を扱います。
接客の流れに沿って正しく対応できるかを試してみましょう。
Q1
料理を出すときの方法として最も適切なのはどれですか。
Q2
食器を下げるときの方法として最も適切なのはどれですか。
Q3
混雑時に案内するときの声かけとして最も適切なのはどれですか。
Q4
伝票の扱いとして最も適切なのはどれですか。
Q5
ホールでの動きとして最も適切なのはどれですか。
入社1ヵ月｜実務への対応
ここからは 入社1ヵ月（5問） です。
アレルギー確認や会計、清掃、クレーム対応など、実務で直面する場面を扱います。
状況に応じた適切な対応ができるかを試してみましょう。
Q1
アレルギーの確認として最も適切なのはどれですか。
Q2
会計時の声かけとして最も適切なのはどれですか。
Q3
初めてのお客様に料理を説明するとき最も適切なのはどれですか。
Q4
「私はあまり好きではありませんが出しますね」
Q5
クレーム対応の最初の行動として最も適切なのはどれですか。
入社半年｜応用力の習得
ここからは 入社半年（5問） です。
後輩への指導、報連相、食材や衛生管理など、応用的な力を確認します。
チームの一員として働く力を発揮できるかを試してみましょう。
Q1
後輩に仕事を教えるときに最も適切なのはどれですか。
Q2
報連相に含まれないのはどれですか。
Q3
食材の保存確認として最も適切なのはどれですか。
Q4
手洗いのタイミングとして最も適切なのはどれですか。
Q5
クッション言葉の使い方として最も適切なのはどれですか。
入社1年以上｜責任ある立場
ここからは 入社1年以上（5問） です。
在庫・設備管理や緊急時の対応など、責任ある立場で必要な力を扱います。
現場全体を支える視点で対応できるかを試してみましょう。
Q1
冷蔵庫の管理として最も適切なのはどれですか。
Q2
在庫の使い方として最も適切なのはどれですか。
Q3
異物混入が発生したときの最初の対応として最も適切なのはどれですか。
Q4
火災や停電が起きたときの最初の行動として最も適切なのはどれですか。
Q5
お客様に料理を説明するときに適切なのはどれですか。