4章 お客様への配慮

飲食店いんしょくてんには、年齢ねんれいや体からだの状態じょうたい、妊娠中にんしんちゅうなど、さまざまな事情じじょうを持もったお客様きゃくさまが来店らいてんされます。

こうしたお客様きゃくさまが安心あんしんして過すごせるようにすることも、接客せっきゃくスタッフの大切たいせつな役割やくわりです。
声こえをかける勇気ゆうきと、思おもいやりの気持きもちをもって対応たいおうしましょう。

・ゆっくり・はっきり話はなす（聞きき取とりやすく）

・椅子いすに座すわるときや歩行時ほこうじは、足元あしもとに注意ちゅういを促うながす

・段差だんさや階段かいだんなどは声こえをかけて案内あんないする

・メニューの文字もじが小ちいさいときは、読よみ上あげたり説明せつめいしたりする

・会計時かいけいじなど、急せかさず丁寧ていねいに対応たいおうする

・ベビーチェアや子こども用よう食器しょっきを準備じゅんびし、必要ひつようか尋たずねる

・熱あつい料理りょうりや飲のみ物ものはお子様こさまの手ての届とどかない安全あんぜんな位置いちに置おく

・お子様こさまにも目線めせんを合あわせてやさしく話はなしかける

・泣ないたり騒さわいだりしても、親御おやごさんに寄より添そう姿勢しせいを見みせる

💡周囲しゅういへの配慮はいりょと安心感あんしんかん
小ちいさなお子様こさまやご高齢こうれいのお客様きゃくさまは、周囲しゅういからの目めが気きになることがあります。
スタッフの自然しぜんなサポートや理解りかいある態度たいどが、お客様きゃくさまの安心感あんしんかんにつながります。

車椅子くるまいすを利用りようされるお客様きゃくさまには、物理ぶつり的てきなサポートだけでなく、気持きもちの配慮はいりょも大切たいせつです。

・入口いりぐちや通路つうろの幅はばを確認かくにんし、通とおりやすいように事前じぜんにイスなどを移動いどうしておく

・車椅子くるまいすの種類しゅるい（自走じそう式しき・介助かいじょ式しき）によって、サポートの必要性ひつようせいが違ちがうことを理解りかいする

・お手伝てつだいする際さいは（例れい：押おすとき、段差だんさ）、必かならず先さきに声こえをかけて確認かくにんしてから行おこなう

・話はなしかけるときはしゃがんで目線めせんを合あわせると安心感あんしんかんを与あたえる

補助ほじょ犬けんは、障害しょうがいのある方かたの生活せいかつを支ささえる大切たいせつなパートナーです（盲導犬もうどうけん・介助かいじょ犬けん・聴導犬ちょうどうけんの3種類しゅるい）。

・法律ほうりつにより飲食店いんしょくてん等などへの同伴どうはんが認みとめられています。

→ 店側みせがわの都合つごうで受うけ入いれを拒否きょひすることはできません。

・補助ほじょ犬けんはハーネスや表示ひょうじで分わかるほか、使用者しようしゃは「認定証にんていしょう」を持もっています。

・補助ほじょ犬けんは仕事中しごとちゅうです。話はなしかけたり、さわったりしてはいけません。

・席せきを案内あんないするときは、補助ほじょ犬けんが足元あしもとにいられるスペースを確保かくほします。

お客様きゃくさまの中なかには、見みた目めでは分わかりにくい配慮はいりょが必要ひつような方かたもいます。以下いかのマークを知しっておきましょう。

・補助ほじょ犬けんマーク🦮

補助ほじょ犬けん同伴どうはん可能かのうを示しめす。

・耳みみマーク🦻

耳みみが不自由ふじゆうな方かた。筆談ひつだんやはっきりした口元くちもとでの会話かいわが有効ゆうこうな場合ばあいがある。

・オストメイトマーク👤

人工じんこう肛門こうもん・人工じんこう膀胱ぼうこうを使用しようしている方かた。
対応たいおうトイレの場所ばしょなどを知しっておくと良よい。

・ハート・プラスマーク❤️

内部ないぶ障しょうがい（心臓しんぞう、呼吸器こきゅうきなど）のある方かた。
外見がいけんで分わかりにくい配慮はいりょが必要ひつような場合ばあいがある。

・ヘルプマーク➕

外見がいけんでは分わかりにくい援助えんじょや配慮はいりょを必要ひつようとしているサイン。
（義足ぎそく、内部ないぶ障しょうがい、難病なんびょう、妊娠にんしん初期しょきなど様々さまざまな方かたが対象たいしょう）

・マタニティマーク🤰

妊娠中にんしんちゅうの方かた。体調たいちょうへの配慮はいりょ（匂におい、席せきの位置いちなど）が必要ひつような場合ばあいがある。

・車椅子くるまいすマーク♿

バリアフリー対応たいおうの設備せつびを示しめす。