日本の食文化の背景や価値観を学び、接客や会話で役立つ知識として活かします。
食事中の基本マナーやきれいに見える所作を学び、接客にも活かせる心配りを身につけます。
和食の作法や味わい方を学び、接客で料理をより楽しんでもらえる工夫を身につけます。
日本の行事と料理の意味を学び、季節や節目に合わせた接客に活かします。
