3コースの開講中
開講コース
COURSE
飲食塾のコース一覧
飲食塾では日本食で人気の3つのコースをお選びいただけます。
未経験でも立派な職人になるサポートがあり、料理人としての心構えから
料理の基礎技術・店舗運営技術などを網羅的に学習できます。
寿司職人コース
包丁の研ぎ方、シャリの炊き方、魚の扱い方の基本や、江戸前寿司の技術を基礎から学び、高級寿司店でも活躍できる技術を習得できます。
受講期間
3ヶ月
受講開始月
1月/4月/7月/10月
入学金
¥110,000(税込)
焼き鳥職人コース
はじめに中抜き(内臓を抜いた鶏)のさばきを反復練習し、食鳥処理衛生管理者の資格を有する講師のもとで内臓付きの丸鶏もさばきます。
受講期間
3ヶ月
受講開始月
1月/4月/7月/10月
入学金
¥110,000(税込)
ラーメン職人コース
ラーメンスープ・麺・具材・タレづくりの基礎技術と併設店舗でのラーメン提供実習を学び、オリジナルラーメンの開発力を身に付けます。
受講期間
10日
受講開始月
要問い合わせ
入学金
¥110,000(税込)