出店の失敗は物件ではなく人材不足で起きやすいです。
座席数や営業時間は必要人員と直結します。
出店前に人数・役割・募集時期を設計し、回る体制の見通しを持つことが成功確率を上げます。
これは煽りでも比喩でもありません。
飲食店経営で多い失敗の一つが、人材不足による営業破綻です。
立地が良くても、家賃が想定内でも、設備が整っていても、人が確保できなければ店舗は回りません。
近年の飲食業界は、人手不足が前提条件です。
だからこそ出店判断の段階で「採用の目処」を持つことが、成功確率を大きく左右します。
GF Worksは、飲食業界に特化した求人支援サービスです。
単なる求人掲載ではなく、出店前の採用設計を支える構造を持っています。
出店準備では物件選定に時間をかけがちですが、本来、物件と同時に考えるべきなのが採用です。
なぜなら、店舗は「箱」では回らず、体制で回るからです。
・座席数＝必要人員これらはすべて連動しています。
採用を後回しにすると、オープン直前に慌てて募集を出し、条件が合わず、妥協採用になり、結果的に離職率が上がり、オペレーションが崩れます。
これは珍しい話ではありません。
GF Worksは、飲食・飲食料品製造領域に特化した求人サイトです。
エリア・雇用形態・業態(和食、寿司、ラーメン、居酒屋、カフェなど)で検索できる導線を備えています。
さらに、特定技能(Tokutei gino)制度に関する説明や、必要な試験(技能・日本語)についての情報も明示されています。
正社員(特定技能)の場合は、店舗側の採用要件を整理したうえで、候補者提案から面接・職場見学の調整まで一連で伴走する体制があります。
つまり「掲載して終わり」ではなく「相談→提案→支援」という流れがある。
出店前の不安を、具体的に下げる仕組みです。
バナーの言葉が示す通り、良い物件だけでは店舗は回りません。
出店前に「採用の見通し」を持てるかが重要です。
ここで重要なのは、特定の採用手段を推すことではなく、出店前に"回る体制"を設計することです。
・何人必要かこれを物件契約前から考えるだけで、失敗確率は下がります。
採用は"後工程"ではなく"前提条件"。GF Worksは、その前提条件を支えるサービスです。
・座席数
・営業時間
・業態
は、必要人員と直結します
採用を後回しにすると、妥協採用→離職→崩壊が起きやすいです。
出店前に"回る体制"を設計できると、判断の精度が上がります。
まずは必要人数と役割を整理し、GF Worksで求人の出し方・集まり方の目安を確認してみてください。
「採用できる見込み」が立つだけで、出店判断は一段ラクになります。