【東京で飲食店開業】銀座駅（東京メトロ3路線・JR有楽町駅隣接）の出店メリット・客層・家賃相場｜人気エリア特集⑦

歌舞伎座周辺は観光客が多く、落ち着いたきれいな街並みが特徴です。裏通りには小規模な飲食店やカフェが点在しており、昔ながらの店も残っています。観光客だけでなく、近隣のオフィスワーカーもランチや軽食で訪れるため、昼夜ともに集客のチャンスがあります。和食や甘味処、観光型カフェが向いており、限定メニューやお土産需要を狙うことで小規模店舗でも差別化できます。また、歌舞伎座を中心とする東銀座エリアは、日中は観光客や観劇客で賑わい、夜になると、落ち着いた雰囲気のなかで食事を楽しむ人々が増えます。小規模ながら個性のある店が多く、焼鳥、海鮮、天ぷらなど、“日本らしさ”を感じられる業態が好まれるのが特徴です。また、歌舞伎座の周辺にオフィスビルもあるので、ビジネスマン需要も高いと言えるでしょう。

コリドー街は夜のビジネスマン向け飲食店が密集しており、仕事終わりの一杯や、デート、軽めのディナーまで幅広いニーズが集中し、平日夜はほぼ満席の店も多数です。周辺にはオフィスビルも多く、平日ランチはビジネスマンが中心です。ワインバー、バル、ビストロなど“カジュアル×上質”な業態が主流で、会話を楽しむ空気感を重視した店舗が多いのも特徴です。このエリアでは深夜営業やドリンク中心業態が強く、一人飲み・二次会・デートの“夜型需要”を確実に取り込めます。「肩の力を抜いた銀座」というポジションで、20〜40代まで幅広く集客できる点が魅力です。4つのエリアの中では最も賑わいのある、親しみやすいエリアです。

松屋通りはブランドショップや商業施設が中心で、スターバックス日本1号店もあり、カフェ文化の象徴的な場所です。みゆき通りは比較的庶民的で落ち着いた雰囲気があり、オフィスやビルが多く、チェーン店も点在しています。ランチタイムはオフィスワーカーの利用が多く、平日昼間の集客を狙いやすいエリアです。夜になると、銀座一丁目エリアは一気に“静かな大人の時間”へと変化します。派手さを抑えた落ち着いた飲食店が多く、路地裏やビルの2階・地下などに隠れ家的なレストランやバー、夜カフェが点在しています。価格帯は比較的幅広く、カジュアルながらも“銀座らしい特別感”を演出する店舗が多いのも特徴です。小規模カフェや個人経営店が向いており、オフィスワーカー向けランチセットやテイクアウト需要を意識すると集客が安定します。