飲食店の評価を決定づける大きな要素のひとつが「食べログ」です。2025年時点で掲載店舗数は80万件以上、月間ユーザーは1億人以上という巨大な影響力を持つプラットフォーム。とくに3.5点以上を獲得すると、検索結果の上位表示やSNSでの波及が加速し、新規集客の大きな追い風になります。
では、この食べログの評価は「味」だけで決まるのでしょうか? 実は、多くのユーザーが書くレビューを見ていくと、「立地」「店内の雰囲気」「アクセスのしやすさ」といった、物件に起因するコメントも非常に多いことに気づきます。
食べログレビューによく見られる、味以外の評価要素は以下の通りです。
つまり、アクセス・視認性・快適性といった物件のスペックが、レビューに大きな影響を与えているのです。どれだけ料理がおいしくても、来店体験の中にストレスがあると、評価は伸び悩んでしまいます。
開業時に物件を選ぶ際、下記のポイントを見落とさないことが、長期的に高評価を得るためのカギとなります。
これらは一見すると「設備」や「条件」に見えますが、結果としてレビューやリピート率に直結する要素なのです。
レビューは、顧客の体験の“総合評価”です。料理だけでなく、「入りやすさ」「居心地」「ストレスの少なさ」も含めた体験全体が、点数やコメントとなって現れます。
そのためには、最初の物件選びが極めて重要。どんなに料理に自信があっても、「それを最大限引き出すステージ=物件」が整っていなければ、本来の力を発揮できません。
食べログ評価を高めたいなら、味だけで勝負するのではなく、物件選びの段階から“レビューされる体験”を設計することが必要です。
私たちは、飲食店向けに最適な物件をご提案する中で、「評価されやすい物件条件」も踏まえてご紹介しています。開業後の集客やブランド力を高めるためにも、最初の一歩=物件選びを一緒に戦略的に進めてみませんか?