ファミリー向け飲食店成功の秘訣！集客力アップと売上向上のための店舗選びとは？

飲食店経営を成功させる最大のカギ――それは「どこに出店するか」です。
味やサービスがいくら優れていても、立地を誤ればお客様に出会うことすらできません。だからこそ、出店前に欠かせないのが「商圏調査」です。

商圏調査とは、お店の周辺にどんなお客様が、どれくらいいるのかを分析する作業。
この一手間が、オープン後の売上を何倍にも左右します。

本記事では、これから出店を考える飲食店オーナー様に向けて、
「検索エンジンでの上位表示」と「失敗しない物件選びの実現」を目的に、
成功事例と具体的な数値を交えながら、商圏調査の重要性を3つのポイントでわかりやすく解説します。

ファミリー層が求める飲食店とは？～選ばれる店舗づくりのポイント～

• • 飲食店業界において、ファミリー層は大きな顧客層です。彼らが求める飲食店とは、一体どのようなものなのでしょうか？

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    • 安全で快適な空間

      • 小さなお子様連れでも安心して食事を楽しめるよう、安全対策は必須です。
      • 滑りやすい床材を避け、角を丸くするなど、ケガのリスクを最小限に抑えましょう。
      • ベビーチェアやキッズスペースの設置、授乳室の完備なども、ファミリー層からの評価を高めるポイントです。
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      • 【例】
      • あるファミリーレストランでは、キッズスペースにボールプールや滑り台を設置し、子どもたちが長時間楽しく過ごせるように工夫しています。また、ベビーカーが入りやすい間口・設計にすることも選ばれるポイントになります。

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    • 多様なニーズに対応できるメニュー

      • 小さなお子様から大人まで、幅広い年齢層が満足できるメニュー構成が大切です。
      • キッズプレート、アレルギー対応メニュー、健康志向のメニューなど、様々なニーズに対応することで、リピーターを増やすことができます。
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      • 【例】
      • あるイタリアンレストランでは、グルテンフリーのパスタや、野菜たっぷりのピザなど、健康を意識したメニューを豊富に取り揃えています。
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    • 清潔感と明るさ

      • 清潔感は、食品衛生はもちろん、トイレやテーブルなどの清掃状態も指します。床や壁を清潔に保ち、照明を明るくすることで、清潔感のある印象を与えることができます。
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      • 【例】
      • あるカフェでは、白を基調とした明るい内装にすることで、清潔感と開放感を演出しています。
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記憶に残る飲食店づくりとは？メニューとサービスで差別化を図る！

「また来たい！」と思ってもらうには、料理だけでなくサービス全体で記憶に残る工夫が必要です。

子どもが喜ぶメニュー

• キッズプレートやデザート、ジュースなど、子どもが喜ぶメニューを用意しましょう。
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• キャラクターとのコラボレーションメニューや、手作り感あふれるメニューも人気です。
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アレルギー対応メニュー

• 卵や乳製品、小麦など、アレルギーを持つ子どもに対応したメニューを用意することで、より多くのファミリー層に利用してもらえます。
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サービスの充実

• お子様向けの絵本や玩具を用意する、誕生日のお祝いを手伝うなど、特別なサービスを提供することで、リピーターを増やすことができます。
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SNSを活用した情報発信

• メニューやイベント情報をSNSで発信することで、多くのファミリー層に情報を届けることができます。
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• インフルエンサーとのコラボレーションも効果的です。

将来を見据えた立地選定をしませんか？

物件選定は、飲食店の成功を左右する重要な要素です。立地条件はもちろん、将来的な拡張性も考慮しながら、慎重に物件を選びましょう！

・立地条件の多角的な分析

• 駅からのアクセス、駐車場の有無、競合店の数など、様々な角度から立地条件を分析しましょう。
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• 人口動態や商圏分析なども行うことで、より客観的な判断ができます。
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• 例えば、子育て世代が多く住む住宅街は、ファミリー層の来店が見込めますが、競合店が多い場合は、差別化が重要になります。
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・物件の内装と設備

• キッチン設備、空調設備、照明など、必要な設備が整っているか確認しましょう。
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• 内装工事が必要な場合は、予算と工期をしっかりと把握しておくことが大切です。
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・飲食店専門不動産の活用

• 飲食店専門の不動産会社は、豊富な物件情報とノウハウを持っています。
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• 経験豊富なスタッフが、お客様のニーズに合った最適な物件探しをサポートします。
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飲食店が商圏調査で
収集すべきお客様情報とは？

以下の項目を調査することで、お客様のニーズを深く理解し、店舗作りに活かしましょう。

この項目をもとに時代とともに変化するファミリー層のニーズを的確に捉え、継続的な改善を行うことで、愛され続ける店舗づくりが可能になります！

まとめ　成功の鍵は、ファミリー層の心をつかむ飲食店づくり

ファミリー層向けの飲食店は、単なる食事の提供にとどまらず、家族の思い出づくりの場としても重要な役割を担っています。

ファミリー層のニーズを深く理解し、魅力的な店舗づくりを実現することが、飲食店経営成功の大きな一歩となります。

今回のポイントを踏まえ、お客様に愛されるお店を目指しましょう！

当社では、ファミリーの多い住宅街の物件も多くご紹介させていただいております。

出店のお考えの際は是非ご相談ください！

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飲食店の物件探しに関するお悩みを解決します！

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織田　夏海

GーFACTORY株式会社 Promotion Support 飲食店舗のHPやSNS運用、メディア向けリリース業務などを通して「食」の世界に触れてきました。また、これまで飲食店経営者へのインタビューや飲食業界のSDGsに関する特集記事など、飲食業界に特化した記事を執筆してきました。このサイトでは、これらの経験を活かし、飲食業界の皆様に役立つ情報や、日々の業務に役立つヒントを提供していきます。

織田　夏海

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