日本の食文化を支える技術を習得 –焼き鳥・ラーメン・寿司学校–

店舗併設の実践調理人育成スクール

未経験から
本物の職人へ

実店舗で
営業を実践

卒業後の
進路も
サポート

PICK UP

ピックアップ

リリーストップ画像 文字削除-1 飲食塾Youtubeチャンネル 出世払い、学び直し

FEATURE

飲食塾の強み

POINT01

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未経験からでも
現場で即戦力として活躍!

座学や調理技術を学ぶ授業だけでなく、併設店舗で実際のお客様を目の前にし、調理・接客できる。卒業後すぐに
現場で通用する技術と自信が身につく。

POINT02

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「分からない」を即解決
少人数制で安心!

動画や本では学べない、プロの講師が
その場で直接フィードバック。
講師が1人にかける時間が長いため
個別に的確なアドバイスが可能!

POINT03

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卒業後も安心!
開業まで徹底サポート

物件探し、求人募集、広報戦略、
海外進出などもトータルで支援!
「学んで終わり」ではなく
夢をカタチにするサポート体制あり。

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TEACHER

講師陣紹介

各コースにて信頼なる経歴を持った豪華講師陣を迎え、皆さんの学習をサポートします。

寿司職人コース

小林 正規

こばやし まさき

  • 職人歴26年
  • 老舗、個人店、チェーン店などで従事
  • ホテルでは料理長10年以上

焼き鳥職人コース

田中 和弘

たなか かずひろ

  • 日本料理・会席料理の料理人として11年間従事
  • 日本料理・寿司の調理講師を約30年に渡り担当
  • 日本料理店・寿司店の経営経験あり

FAQ

よくある質問

A. ひとことで言うと「卒業時に調理師の資格を取得できるか否か」です。調理師専門学校に1年以上通うと資格を取得できます。ただ調理師の資格は実務経験を積めば受験資格を得られ、筆記試験を受けることができます。資格取得をご希望の場合は、元調理師資格対策講師が常駐していますので、受験相談や対策のサポートは当校で可能です。

A. ご自身にとっての大きな決断となりますので、悩んでいる方はその旨もお伝えください。内容によっては他校をオススメすることもあります。当校は「学ぶ」ではなく「実践」に重点を置いています。知識ももちろんお伝えしますが、圧倒的な反復数と授業の中で店舗運営まで携わるので卒業後の実践力を習得できることが大きな違いです。

A. 口には出しにくいけど皆様が感じていることかと思います。不安という方は、まずはLINEで気軽にご相談ください。他校と当校を比較し、よく考えた上で決めていただければと思います。

A. はい、もちろんです。知識・技術・実店舗での運営を日々反復指導しますので、卒業時には店舗運営まで習得していただけます。

A. はい。これまでも多くの卒業生が国内外で開業、就職をし活躍されています。ただ活躍するためのコツは当然ありますので、「自分の場合はどのような計画を立てるべきか?」などの悩みは随時ご相談ください。

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