世界から評価され、愛される日本の「食」の担い手を–焼き鳥・ラーメン・寿司学校–

店舗併設の実践調理人育成スクール

未経験から
本物の職人へ

実店舗で
営業を実践

卒業後の
進路も
サポート

PICK UP

ピックアップ

飲食塾 バナー用(428 x 285 mm) 飲食塾Youtubeチャンネル 出世払い、学び直し

FEATURE

飲食塾の強み

飲食塾では他とは違った強みがあります。

POINT01

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店舗併設で実務経験が可能

座学や調理技術を学ぶ授業だけでなく、併設店舗で実際のお客様を目の前にし、調理・接客の実務経験を積むことができます。講師からの指導と実務の繰り返しで確実な店舗業務力を身につけます。

POINT02

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専門スタッフによる卒業後の 開業支援あり

国内外5000店舗以上の飲食店出店を支援し、自社でもミシュラン星獲得店舗を含め40店舗以上の飲食店をする当社専門スタッフが全力サポート

POINT03

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質問しやすい少人数制

「分からない」を即解決。技術を教えるだけなら、動画や本でもできる一方、講師からの直接のフィードバックが成長の大きなカギ。講師の1人にかける指導時間が長いため、的確なサポートが可能。

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コース内容の詳細などを知りたい方は
LINE追加でパンフレットをダウンロード

資料をダウンロードする
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こんなあなたへ…飲食塾を知っていただきたいです

独立したいけどまだ不安 …
飲食業に興味はあるけど、今から一から修行するなんて …
海外進出って実際どうやるのかな …
将来、飲食業で独立したいけど、何から始めればいいのか …
転職して、もう少し修行するべきか悩んでいる …

飲食塾は卒業後の進路を手厚くサポート!卒業後を見据えた実践が魅力!

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YouTube

で生徒の様子を配信中!

入塾後の普段の授業から卒業後の進路まで赤裸々配信

各種SNS更新中

TEACHER

講師陣紹介

各コースにて信頼なる経歴を持った豪華講師陣を迎え、皆さんの学習をサポートします。

寿司職人コース

小林 正規

こばやし まさき

  • 職人歴26年
  • 老舗、個人店、チェーン店などで従事
  • ホテルでは料理長10年以上

焼き鳥職人コース

田中 和弘

たなか かずひろ

  • 日本料理・会席料理の料理人として11年間従事
  • 日本料理・寿司の調理講師を約30年に渡り担当
  • 日本料理店・寿司店の経営経験あり

FAQ

よくある質問

A. ひとことで言うと「卒業時に調理師の資格を取得できるか否か」です。調理師専門学校に1年以上通うと資格を取得できます。ただ調理師の資格は実務経験を積めば受験資格を得られ、筆記試験を受けることができます。資格取得をご希望の場合は、元調理師資格対策講師が常駐していますので、受験相談や対策のサポートは当校で可能です。

A. ご自身にとっての大きな決断となりますので、悩んでいる方はその旨もお伝えください。内容によっては他校をオススメすることもあります。当校は「学ぶ」ではなく「実践」に重点を置いています。知識ももちろんお伝えしますが、圧倒的な反復数と授業の中で店舗運営まで携わるので卒業後の実践力を習得できることが大きな違いです。

A. 口には出しにくいけど皆様が感じていることかと思います。不安という方は、まずはLINEで気軽にご相談ください。他校と当校を比較し、よく考えた上で決めていただければと思います。

A. はい、もちろんです。知識・技術・実店舗での運営を日々反復指導しますので、卒業時には店舗運営まで習得していただけます。

A. はい。これまでも多くの卒業生が国内外で開業、就職をし活躍されています。ただ活躍するためのコツは当然ありますので、「自分の場合はどのような計画を立てるべきか?」などの悩みは随時ご相談ください。

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