今注目の「Rocket Now」って？複数デリバリー会社を使いこなす飲食店経営のコツ

飲食店の出店戦略において、今や「デリバリー」は無視できない存在です。Uber Eatsや出前館だけでなく、最近はRocket Nowのような新興サービスも注目を集めています。しかし、複数のデリバリーサービスを扱うことで起こる“管理の煩雑さ”が課題になることも。
本記事では、複数のデリバリー会社を使いこなすためのメリット・デメリットに加え、一元管理ツールの導入による効率化の方法をご紹介します。

1. 注目の「Rocket Now」とは？

2025年、急速に話題を集めている新しいデリバリーサービスが「Rocket Now」。韓国のEC大手Coupangの日本法人が展開するこのサービスは、東京都港区・渋谷区・新宿区などの都心部でサービスをスタートし、配送料無料・サービス料無料という破格の料金体系が話題です。

さらに、「友達紹介キャンペーン」や「初回クーポン」などの施策により、特に若年層を中心にユーザー数を急拡大中。出店初期から利用する飲食店も増えています。

2. デリバリー会社ごとの特徴を比較

3. 複数デリバリー会社を併用するメリットとは？

• 複数のサービスを併用することで、以下のような利点があります。
  
  
• ✔集客チャネルの分散：各サービスのユーザー層に対応できる
  
  
• ✔リスク分散：一社のシステムトラブルがあっても営業継続できる
  
  
• ✔プロモーションの使い分け：キャンペーンや紹介制度を戦略的に活用できる
  
  

• 4.デリバリー会社ごとのメニュー価格戦略

  デリバリーの複数運用において、最も重要なのがメニューの価格戦略です。各プラットフォーム（Uber Eats、出前館など）は手数料率が異なるため、すべて同じ価格で提供すると、利益率の低いプラットフォームに収益が引っ張られ、全体の利益が圧迫されます。

  ここでは、複数運用における主要な価格設定戦略とそのメリット・デメリットを解説します。

  1. 戦略①：価格を統一する（運用重視型）

  すべてのプラットフォームと店頭で同じ価格を設定するシンプルな方法です。

  • メリット：顧客からの公平性を保てるため、ブランドイメージを維持しやすい。また、価格変更や管理が簡単で、運用負担が最小限に抑えられます。

  • デメリット：最も手数料の高いプラットフォームに合わせた価格設定が必要になり、利益率が低いプラットフォームでは収益がほぼ残らないリスクがあります。

  2. 戦略②：プラットフォーム別で価格を分ける（利益重視型）

  各プラットフォームの手数料率を考慮し、利益を確保できる価格をそれぞれ設定する方法です。

  • メリット：手数料の差を価格に転嫁できるため、どのプラットフォーム経由でも一定の利益率を確保できます。経営安定のためには最も推奨される戦略です。

  • デメリット：顧客がプラットフォーム間で価格差に気づいた場合、不信感につながる可能性があります。また、価格管理が複雑になり、注文受付ツールでの一元管理が必須となります

• 5. 注意すべき“よくある失敗”

• しかし、複数運用には落とし穴もあります。
  
  
• ✔注文漏れや対応遅れ：複数端末を同時に扱うとオペレーションが煩雑に
  
  
• ✔メニューの不一致：価格や内容に差異があるとトラブルに
  
  
• ✔配達エリアの混乱：対応可能範囲がサービスごとに異なる
  
  
• ✔キッチン混雑：同時注文が重なるとスタッフが回らなくなるケースも

• 6. 複数運用を支える一元管理ツール「Camel Order」とは？

• そこでおすすめしたいのが、デリバリー注文一元管理×自社サイト構築を可能にする「Camel Order」（提供：株式会社tacoms）です。
  
  
• Camel Orderの主な特徴
  
  
• ✔自社テイクアウト・デリバリー注文サイトを低コストで構築可能
  
  
• ✔Uber DirectやWolt Driveと連携 → 配達員を抱えずに自社配送が可能
  
  
• ✔注文者データの蓄積が可能 → リピーター獲得やクーポン配信に活用
  
  
• ✔価格・配送料を店舗側で自由設定 → 利益率の改善が期待できる

• さらに、一元管理システム「Camel」と連携することで：

• 複数のデリバリーサービスの注文・在庫管理を1台の端末で一括操作

• まとめ：デリバリーを収益の柱にする「戦略的運用」と「物件選び」

• 飲食店にとって、デリバリーは単なる「追加チャネル」ではなく、売上と収益の安定性を左右する本格的な営業戦略となっています。複数のサービスを上手に使いこなし、それを「Camel Order」のような一元管理ツールで効率化できるかが、出店後の成果を大きく分けます。

  現代において「良い店舗（E店舗）」とは、立地や家賃が安いだけでなく、デリバリーの動線や電気容量など、スムーズな複数運用を可能にする構造を持っているかが判断基準です。ぜひ、この戦略的な視点を持って、次の店舗選びに活かしてください。

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織田　夏海

GーFACTORY株式会社 Promotion Support 飲食店舗のHPやSNS運用、メディア向けリリース業務などを通して「食」の世界に触れてきました。また、これまで飲食店経営者へのインタビューや飲食業界のSDGsに関する特集記事など、飲食業界に特化した記事を執筆してきました。このサイトでは、これらの経験を活かし、飲食業界の皆様に役立つ情報や、日々の業務に役立つヒントを提供していきます。

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