【東京で飲食店開業】渋谷駅(JR・私鉄・地下鉄9路線)の出店メリット・客層・家賃相場|人気エリア特集

渋谷徹底解説

 

多様な人が行き交う街に、自分だけの居場所を——渋谷。JR・私鉄・地下鉄あわせて9路線が集まる巨大ターミナルは、流行の発信地でありながら、幅広い客層による安定した需要も見込める飲食店開業の人気エリアです。本記事では、渋谷で出店を検討する方に向けて、客層・家賃相場・出店メリット・物件探しのポイントを整理します。

飲食店開業地として注目を集める「渋谷駅」の魅力とは?

日本を代表する繁華街のひとつ「渋谷」。スクランブル交差点を中心に、昼夜を問わず人の波が絶えず押し寄せるこの街は、若者文化の発信地であり、観光スポットであり、そして数えきれないほどの飲食店がしのぎを削る激戦区でもあります。一日の乗降客数は約287万人。JR・私鉄・地下鉄あわせて7路線が乗り入れる巨大ターミナル駅で、学生・社会人・観光客など多様な人々が行き交います。そのため、飲食店にとっては「昼も夜も集客が見込める舞台」である一方、「コンセプトや立地選び次第で明暗が分かれる街」とも言えるでしょう。本記事では、そんな渋谷駅周辺を6つの主要エリアに分け、それぞれの特徴や飲食店の傾向を詳しく解説します。 渋谷での飲食店開業を考えるうえで欠かせない「立地戦略」のヒントを、ぜひ掴んでください。

渋谷駅の集客力とは?ー乗降客数・乗り入れ路線・客層

見出しの渋谷駅は一日の乗降客数が287万人で全国2位の巨大ターミナル駅です。6つ(JR線、京王井の頭線、東急田園都市線、東横線、東京メトロ半蔵門線、銀座線、副都心線)の路線が通り、神奈川や埼玉からのアクセスも抜群です。平日休日昼夜と、どの時間帯を切り取っても、四六時中賑わいが絶えません。その中でも、主に昼間は若者(中高生)や学生、夜は会社帰りのサラリーマンや学生でにぎわいます。観光客も昼夜問わず多くなっています。再開発計画の真っ最中で、一部出口が閉鎖されています。

乗降客数

280万人/日

乗り入れ路線

JR線、京王井の頭線、東急田園都市線、東横線、東京メトロ半蔵門線、銀座線、副都心線

駅周辺人口

24万人

平均坪単価

39,317円

※重要※駅データの調査年月や出典情報を記載する欄です。「2025年1月時点のデータです」「出典:JR東日本データ」「出典:飲食店ドットコム」

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渋谷駅にはどんなエリア的特性があるの?

渋谷駅は「センター街周辺エリア」「道玄坂周辺エリア」「西口エリア」「桜が丘エリア」「東口エリア」「宮益坂周辺エリア」の6つのエリアに分かれます。

センター街周辺エリア

エリア概要

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ターゲット
10~20代の若者、外国人観光客
ランドマーク
渋谷センター街、宮下パーク
おすすめ業態
居酒屋、バル

このエリアについてのコメント

渋谷駅のシンボルであるスクランブル交差点を越えた先にある、渋谷の顔となるエリアです。終日若者や観光客でにぎわい、トレンドの最先端でカジュアルな飲食店が多いと言える場所です。渋谷でとりあえず飲もう!となったらセンター街に足を運ぶことが多く、大衆居酒屋が密集しているので、お店選びには困りません。ちとせ会館という建物内の居酒屋は多くの学生で賑わいを見せています。飲食店の入れ替わり立ち代わりも多い印象です。センター街の中でも、宇田川町(センター街の奥側のエリア)は、比較的落ち着きがあり、隠れ家的なカフェやバルがあります。混雑も控え目なので、渋谷に複数店舗展開しているチェーン店は、混雑回避を狙って来店することがあります。しかし、駅から離れたエリアなので、チェーン店以外は、コンセプトやメニュー、内外装など、人々の興味を引く仕掛けが集客の肝となってくるでしょう。また、このエリアには宮下パークも存在します。宮下パーク周辺にはお洒落な居酒屋やバルが多数あり、目的来店が多いです。加えて、宮下パークには渋谷横丁という、北海道から九州・沖縄と全国の多様なグルメを堪能できる場所があります。夜には居酒屋へと変わり、多くの会社員や学生でにぎわいます。また、宮下パークの屋上公園には奥の若者でにぎわい、「座ってゆっくり話せる場所」が限られる都内では貴重な憩いの場となっております。近くのカフェでテイクアウトして友人や恋人と談笑、という思考を狙い、カフェの開業を行うのも適しているかもしれませんね。

道玄坂周辺エリア

エリア概要

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ターゲット
ビジネスマン、若者
ランドマーク
東急百貨店跡地(現在は再開発工事中)
おすすめ業態
居酒屋、エスニック料理

このエリアについてのコメント

神泉につながるエリアで、駅から少し離れているので、飲食店の混雑は控え目です。チェーンの大衆居酒屋が多く、駅から少し離れているため、混雑を避けての来店や、二軒目以降に利用される印象です。このエリアは大多数がチェーンの飲食店であり、個人経営店はほとんど見受けられません。飲食店の多くが居酒屋などの夕方以降から始まる店なので、夜は狭い歩道に人が行き来します。一方昼は夜に比べるとかなり人の通行量が少ないです。ランチ・ディナーの展開がある飲食店も存在はしますが、やはり駅から遠いので、ターゲットやコンセプトを固めての開業でないと、昼間の集客は厳しいかもしれません。しかし、現在松濤エリアで「Shibuya Upper West Project」が進められており、竣工後には、昼間の賑わいも期待できるでしょう。また、神泉付近はカレーやエスニック料理のお店が多く、メニューやコンセプトにこだわりのあるお店が多く見受けられます。

西口エリア

エリア概要

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ターゲット
ビジネスマン
ランドマーク
Shibuya Sakura Stage
おすすめ業態
バー、ビストロ

このエリアについてのコメント

京王井の頭線渋谷駅やマークシティがあるエリアです。このエリアも、センター街と同様に駅から近いため、居酒屋需要が高いです。一軒目として足を運ぶことも多く、特に焼き鳥や海鮮系の居酒屋が多いです。また、ほとんどの飲食店が居酒屋なので、昼メインのお店には適さないと言えるでしょう。規模感としては小さく、その中に多くの居酒屋が密集しているので、お店選びに困ることはないでしょう。

 

桜が丘エリア

エリア概要

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ターゲット
20~30代のOL
ランドマーク
渋谷ヒカリエ、渋谷ストーム
おすすめ業態
イタリアン、定食

東口エリア

エリア概要

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ターゲット
ビジネスマン
ランドマーク
渋谷区郵便局
おすすめ業態
バー、洋食レストラン

宮益坂周辺エリア

エリア概要

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ターゲット
10代~20代の若者、外国人観光客
ランドマーク
渋谷センター街、宮下パーク
おすすめ業態
居酒屋、バル

このエリアについてのコメント

表参道や青山エリアにつながるエリアです。宮益坂上の歩道橋を境に、渋谷の雑踏としたエリアと、表参道のお洒落で高級感のある雰囲気に変わります。飲食店よりも、オフィスビルやクリニックなどが多く、飲食目当てでの来訪は少ないと言えるでしょう。飲食店の傾向も、居酒屋よりは、洋食チェーン店が多い印象です。また、食べログ百名店も多く存在しているため、目的来店が見込まれると言えるでしょう。飲み需要は低いです。

食べログ百名店

  • 食べログ百名店 炭火焼 ゆうじ
  • 食べログ百名店 BiOcafe
  • 食べログ百名店 とり茶太郎
  • 食べログ百名店 酒井商会

大手チェーンの出店状況

  • カフェ タリーズコーヒー 渋谷スクランブルスクエア店
  • ハンバーガー サブウェイ渋谷桜丘町店
  • 回転寿司 スシロー 渋谷駅前店
  • 中華料理 餃子の王将渋谷ハチ公前店

このエリアの店舗マップ

渋谷駅で飲食店開業の夢を叶えるなら?

渋谷は、日本でも屈指の「飲食の挑戦舞台」と言える街です。スクランブル交差点に象徴される若者文化や観光需要、オフィス街や大規模商業施設が生むビジネス需要 -まさに多様なニーズが一極集中しています。だからこそ重要なのは、「どのエリアで」「どんなターゲットに」「どんな体験を届けるか」を見極めること。センター街で流行を追う若者に寄り添うのか、桜が丘で落ち着きを求める社会人を惹きつけるのか、それとも東口の商業施設で上質な食体験を演出するのか。競合は数えきれないほど多いですが、逆に言えば、それだけ多くの人が「渋谷にはチャンスがある」と信じて参入している証拠です。激戦区だからこそ、工夫と戦略次第で一気に注目を集める可能性もあります。夢を持って挑戦する人にとって、渋谷は決して恐れるべき場所ではなく、むしろ夢を形にできる最高の舞台です。まずは物件から探してみませんか?

織田 夏海
GーFACTORY株式会社 Promotion Support 飲食店舗のHPやSNS運用、メディア向けリリース業務などを通して「食」の世界に触れてきました。また、これまで飲食店経営者へのインタビューや飲食業界のSDGsに関する特集記事など、飲食業界に特化した記事を執筆してきました。このサイトでは、これらの経験を活かし、飲食業界の皆様に役立つ情報や、日々の業務に役立つヒントを提供していきます。
織田 夏海
GーFACTORY株式会社 Promotion Support 飲食店舗のHPやSNS運用、メディア向けリリース業務などを通して「食」の世界に触れてきました。また、これまで飲食店経営者へのインタビューや飲食業界のSDGsに関する特集記事など、飲食業界に特化した記事を執筆してきました。このサイトでは、これらの経験を活かし、飲食業界の皆様に役立つ情報や、日々の業務に役立つヒントを提供していきます。

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