【2025最新】マレーシア飲食出店ガイド｜最適エリアと成功のポイントを徹底解説

1. 知っておきたいマレーシアの市場概要

マレーシアは、ASEANの中でも経済の安定性と文化的多様性が際立つ国です。
人口は約3,400万人。マレー系・中華系・インド系が共存し、宗教・言語・食文化が複雑に絡み合うこの国では、「食」がアイデンティティの象徴となっています。

購買力を持つ中間層の拡大に伴い、「安心・清潔・ストーリーのある食」を求める傾向が強まっています。
外食頻度は週3〜4回以上が平均で、GrabFoodやFoodpandaの普及により、食の選択肢は都市・地方を問わず急速に広がりました。

日本ブランドにとっては、ハラール対応を前提にしながらも「品質」「信頼」「美意識」で勝負できる市場です。
現在、マレーシアは“価格でなく意味で選ばれる外食市場”へと進化しています。

2. 数字で見るマレーシアの飲食市場

最低賃金

月1,500RM（約46,000円）

都市部の平均月収

約4,000RM（約13万円）

ビックマック指数

世界平均より安め 日本と同水準

消費傾向まとめ：

• ・ミドル層の“プチ贅沢”志向が拡大

• ・価格よりも「雰囲気」「ブランド」「SNS映え」を重視

• ・家族・友人と“共有する食体験”を好む傾向

• ・ハラール認証や健康志向メニューが信頼の基準に

3. マレーシアの都市別ガイド

クアラルンプール

エリア概要

客層

富裕層、外国人駐在員、観光客

賃料水準

最上位（坪3,000〜5,000RM）

適合業態

高級和食、鉄板焼き、寿司、抹茶カフェ

現場感

観光・ビジネス両需要があり、ブランド発信に最適

このエリアについてのコメント

“国際色と高級志向が交差する首都圏”

マレーシア経済の中心であり、ASEANを代表する商業都市です。
KLCCやBukit Bintangには外資系企業、高級ホテル、ショッピングモールが集中し、
“ビジネス×観光×居住”が融合した多層的なマーケットを形成しています。

また、多くの日本食チェーン店が集まるエリアでもあります。

このエリアの消費者は、単に「食事」ではなく“ブランド体験”を求めています。
内装デザイン、接客品質、食材のストーリーが評価軸となり、“少し高くても安心できる日本品質”が選ばれる傾向があります。

バンサー/ダマンサラ

エリア概要

客層

若年社会人、ローカル富裕層、デジタルノマド

賃料水準

坪1,800〜2,800RM（中心地よりやや安価）

適合業態

カフェ、スイーツ、ビーガン和食、ヘルシー志向の軽食

現場感

SNS発信で拡散される空間設計・世界観が重要

このエリアについてのコメント

“感度の高いローカル富裕層が集うカフェエリア”

クアラルンプール中心部から車で約20分。
高級住宅街として発展したこの地域は、教育水準が高く、トレンドに敏感な若年層やデジタルノマドが集まる“マレーシアの代官山”のような存在です。あまり日系チェーン店の出店が目立つエリアではありませんが、ここでは“味”よりも“世界観”を重視する層が多く、ナチュラル素材の内装やストーリー性あるメニューが受け入れられています。
SNSでの発信力が集客の鍵で、週末のブランチ需要が売上を支えるエリアです。

モントキアラ

エリア概要

客層

駐在員家族、外国人富裕層、長期滞在者

賃料水準

坪2,000〜3,500RM（中上級水準）

適合業態

定食、丼、麺類、カジュアル和食

現場感

平日ランチ・週末ディナーが中心でリピーター比率が高い

このエリアについてのコメント

“駐在員の街、日本食が日常にあるエリア”

外国人居住者が多く、日本食が“非日常”ではなく“生活の一部”として根付いているエリアです。
中価格帯で安定的な需要があり、特にファミリー層や駐在員に支えられたロイヤルティが高いのが特徴です。
昼はランチ定食、夜はカジュアルな和食ダイニングが人気で、堅実な売上が見込めます。

ジョホールバル

エリア概要

客層

シンガポール越境客、ローカル中間層、観光客

賃料水準

中心地の約半分（坪1,200〜1,800RM）

適合業態

ファミレス型和食、丼・麺、テイクアウト業態

現場感

週末のピークが売上の柱で、安定経営が可能

このエリアについてのコメント

“シンガポール客が支える越境マーケット”

シンガポールから橋一本で行けるジョホールバルは、
週末に買い物や外食目的で訪れるシンガポール人で賑わう越境都市です。
物価が約半分という優位性から、“シンガポール品質×マレーシア価格”の需要が急増しています。

平日は地元客、週末は越境客という二重構造の市場で、
ファミレス型和食や丼・麺業態が特に強く、安定経営が可能な拠点です。

ペナン島

エリア概要

客層

観光客、外国人居住者、学生

賃料水準

地域差あり（リゾート地は高め）

適合業態

寿司、ラーメン、居酒屋、高級和食

現場感

旅行体験・非日常感を演出できる業態が有効

このエリアについてのコメント

“観光とローカル文化が交わるアートな食の街”

世界遺産ジョージタウンを中心に、歴史的建築を改装したカフェやレストランが立ち並び、観光とローカル文化が共存しています。
屋台文化が根強い一方で、若年層や旅行者の間では、写真映えする和食やスイーツ業態の人気が上昇中です。
季節変動はあるものの、観光期には高収益が見込めます。

4. 覚えておきたいマレーシア出店のポイント

1. ・ハラールを「制約」ではなく「信頼」として打ち出す

2. ・多民族の味覚に寄り添うローカライズ戦略

3. ・GrabFood × SNSを中心にしたデジタル展開

4. ・中価格帯で“日常の贅沢”を提供するブランド設計

5. ・シンガポールとの越境連携を活かした広域展開

5. マレーシア出店時の法制度・法人設立のポイント

• 法人設立：Companies Commission of Malaysia（SSM）で登記

• 外資比率：100％外資も原則可能（業種による制限あり）。サービス・外食は原則「100％外資」も可能だが、飲食店は「distributive trade（流通・小売）」に該当し、KPDNのガイドラインに基づくWRTライセンス（卸・小売貿易ライセンス）が必要になるケースが多い。

• 法人税：24％（中小企業は17％）

• ハラール認証：JAKIM（マレーシア・イスラム開発庁）が所管。会社登記情報（SSM）、メニュー・原材料リスト、仕入先のハラール証明、衛生・調理工程のSOP、社内ハラール委員会の設置などを準備し、MYeHALALシステムから申請。認証は通常2年間有効で、更新時も再申請が必要。

• 雇用規制：原則「マレーシア人優先」で、外国人労働者の採用には業種ごとのクォータ（定員）と政府の事前承認が必要。シェフや店長など専門人材を海外から呼ぶ場合は、MIDAやExpatriate Services Division経由で「Expatriate Post（ポジション）」の承認を取り、その後Employment Passを申請する二段階プロセスになる。

6. マレーシア出店時のポイントまとめ

マレーシアは、宗教も文化も異なる人々が同じテーブルを囲む国です。
多様性の中で「安心・品質・誠実さ」を提供できる日本ブランドは、現地の暮らしに自然と溶け込み、“日常に寄り添う特別”を創り出しています。

・ハラールでも、美味しい。
・ローカルでも、日本品質。
この両立を実現できるブランドこそ、次のASEAN市場をリードしていくでしょう。

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生部由貴乃

立命館アジア太平洋大学 大学ではマーケティングを専攻し、多様なプロジェクトを通して“人・モノ・文化をつなぐ”ことに携わってきました。現在は、インドネシア人材の魅力を伝える情報発信に取り組んでおり、現地の視点を大切にしたコンテンツ制作を行っています。このサイトが、飲食業界での人材活用のヒントや、よりよい出会いにつながるきっかけになれば嬉しいです。

生部由貴乃

立命館アジア太平洋大学 大学ではマーケティングを専攻し、多様なプロジェクトを通して“人・モノ・文化をつなぐ”ことに携わってきました。現在は、インドネシア人材の魅力を伝える情報発信に取り組んでおり、現地の視点を大切にしたコンテンツ制作を行っています。このサイトが、飲食業界での人材活用のヒントや、よりよい出会いにつながるきっかけになれば嬉しいです。