ホルモン焼の名店に新代表が加わり、鮮魚の新業態に挑戦する
急速に進化しつづける「すし銚子丸」が新宿に都心型店舗を出店
コロナで居酒屋から撤退したフォーユーが渋谷に再出店——客単価2800円「大衆すし酒場」で何を変えたのか？
飲食店のコンサル事業を行う会社が、コンセプチュアルなお店を展開
甲府発「純国産鰻」を使用したウナギ専門店の多店化を推進
31歳、飲食業経営者がコロナ禍を乗り越えてつかんだ「事業拡大の道筋」
「地域密着」ドミナント経営で、「居心地の良い店」の文化をつくる
油そば雷神・加藤裕之氏が語る「加盟金ゼロ・ロイヤリティゼロ」のパートナーシップ展開——業務用餃子卸600店舗が証明した逆転劇とは？
