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二つとないコンセプトの「シェアキッチン」を展開し、強い足場を築く
フードロス
飲食店経営者インタビュー
クラウドキッチン
フレンチ
イタリアン
シェアキッチン
サブスクリプション
名物メニューを外販商品化して、お客との信頼を強くする
テイクアウト
飲食店経営者インタビュー
TOSCANA
Quattoro Cuori
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イタリアン
カジュアル
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第2回――特徴のある地元生産者の産品でつくった弁当が大ヒット
コロナ対策
飲食店経営者インタビュー
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」
イタリアン
札幌で創業、東京展開で切り開いた立地の新常識
レールサイド
飲食店経営者インタビュー
イタリアン