ottoの八須玲香氏にインタビュー！10坪規模の店舗で東京、関西に基盤を築き、創業15年を目前に大箱に挑戦
やきとんやんぐ・坂口稔朗氏が語るドミナント展開から新天地挑戦まで——110円串と「チャーシューエッグタワー」で毎日来たくなる店をつくる方法
【澤田泰広氏にインタビュー】東京・戸越銀座にドミナント展開して方向性を見出す
父と師匠・内山正宏氏の教えを起業した飲食業に浸透させる【「マグロと炉端 成る」宮﨑元成氏にインタビュー】
連載第2回｜河野恭寛氏に聞くTGALが示すゴーストレストランの価値とデリバリー成功の鍵とは
神奈川県唯一の過疎地域・真鶴町で地方創生をテーマとする飲食店「AMAYA－海女家－」をオープン〈前編〉【飲食業界×SDGs】
渋谷で修業、千歳烏山で地元密着の店を定着させ、新たに渋谷に挑む
8月4日オープンの「渋谷横丁」は、規模・食材・メニューあらゆるものがギネス級
