【澤田泰広氏にインタビュー】東京・戸越銀座にドミナント展開して方向性を見出す
父と師匠・内山正宏氏の教えを起業した飲食業に浸透させる【「マグロと炉端 成る」宮﨑元成氏にインタビュー】
連載第2回｜河野恭寛氏に聞くTGALが示すゴーストレストランの価値とデリバリー成功の鍵とは
神奈川県唯一の過疎地域・真鶴町で地方創生をテーマとする飲食店「AMAYA－海女家－」をオープン〈前編〉【飲食業界×SDGs】
渋谷で修業、千歳烏山で地元密着の店を定着させ、新たに渋谷に挑む
8月4日オープンの「渋谷横丁」は、規模・食材・メニューあらゆるものがギネス級
スリランカ航空子会社の専属シェフ監修。ヘルシーで彩豊かなスリランカカレーの専門店「スパイスカレー食堂」がオープン
【石﨑冬貴氏にインタビュー】「飲食業専門」の弁護士が焼肉店をオープン、業界との距離を縮める
