【シャルパンテ藤森真氏にインタビュー】「お客さまファースト」を徹底し、AIにはできない接客で、感動の〝ワインバル空間″を創る
【フュゼ中村志郎氏にインタビュー】店を手づくり、「任せる」経営でアットホームな文化を醸す
SDGsイベントの開催やごみ削減に尽力「ROUTE CAFE AND THINGS」【SDGs×飲食業界】
新作メニューと“次世代型店舗”によってカフェの新しい需要を引き出す 【ポッカクリエイト 上野修氏にインタビュー】
有機野菜と無添加にこだわり、食を通じて来店客の健康と幸せに貢献する「イタリアンイノベーションクッチーナ」【飲食業界×SDGs】
【羊SUNRISE 関澤波留人氏にインタビュー】「羊肉愛」を募らせ、羊肉文化発信基地として認知される
【岡田康嗣氏にインタビュー】家業の飲食業を誇りに独力で起業、職人的な店舗展開を志向する
【坂めぐみ氏にインタビュー】二つとないコンセプトの「シェアキッチン」を展開し、強い足場を築く
