【ひなと丸の飯田航太氏にインタビュー】鮮魚に関わる家業を継承、ワンランク上のすしをお値打ち価格で提供
おにぎり専門店で飲食業を起業、「コラボ出店」でチャンスを広げる【石塚龍樹氏にインタビュー】
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ottoの八須玲香氏にインタビュー！10坪規模の店舗で東京、関西に基盤を築き、創業15年を目前に大箱に挑戦
やきとんやんぐ・坂口稔朗氏が語るドミナント展開から新天地挑戦まで——110円串と「チャーシューエッグタワー」で毎日来たくなる店をつくる方法
【澤田泰広氏にインタビュー】東京・戸越銀座にドミナント展開して方向性を見出す
父と師匠・内山正宏氏の教えを起業した飲食業に浸透させる【「マグロと炉端 成る」宮﨑元成氏にインタビュー】
連載第2回｜河野恭寛氏に聞くTGALが示すゴーストレストランの価値とデリバリー成功の鍵とは
