31歳、飲食業経営者がコロナ禍を乗り越えてつかんだ「事業拡大の道筋」
「地域密着」ドミナント経営で、「居心地の良い店」の文化をつくる
油そば雷神・加藤裕之氏が語る「加盟金ゼロ・ロイヤリティゼロ」のパートナーシップ展開——業務用餃子卸600店舗が証明した逆転劇とは？
【須藤剛氏にインタビュー】「鉄板五十六」新立地に店舗を出店した「一致団結」の社風とは？
【明神丸の森下幸次氏にインタビュー】カツオで六次化を推進する企業が、飲食店展開を活発に進める
【黒田俵伍氏にインタビュー】源八船頭を通して八丈島の魅力を伝える！
「俺のイタリアン」、コロナ後に何があった？——一度失速したブランドが炉ばた新業態で再始動した理由とは？
とんかつ酒場GOEN開業の裏側…資金不足で断念寸前？間借り→投資獲得の“逆転ルート”とは
