「どろ山 新宿」の礒部剛宏氏にインタビュー！「高級店ではなく上質の店づくり」がモットー、「良き循環」とは？
ヤマネ肉店の野田洋行氏に聞く！居酒屋が繁盛する要素を緻密に組み立ててFC展開の構想
東明遼氏（ジュネストリー）に聞く爆安居酒屋の成長戦略？「均タロー」直営でZ世代をつかむ！
おすすめ屋｜加藤誠庸氏から学ぶ「2時間、食べ放題飲み放題2200円」で予約客９割の仕組みづくり
【馬部博幸氏にインタビュー】吉祥寺で飲食業を展開するソフトラインの戦略とは？「寿司とおでん コエド」に込められた想いと吉祥寺ドミナント構想
「鰻の成瀬」全国330店舗突破、驚異のスピード出店で外食業界を席巻【山本昌弘氏にインタビュー】
「テルマエ」の生みの親、高橋光基氏「蛇口をひねると酒が出てくる居酒屋」で差別化、Z世代から人気を博す
きわみ代表の阿波耕平氏にインタビュー「武蔵小杉では絶対に成功する」と確信して坪月商100万円超えの店を展開
