得意のメニュー“天ぷら”をブラッシュアップして発信力のある店に成長
飲食店経営者インタビュー
リロケート
ランとメニュー一本
京野菜販売から「フルーツサンド」へ、得意分野のビジネスを開拓
OEM
飲食店経営者インタビュー
フルーツサンド
FC展開
コリアンタウンのシンボルとなりつつある「新大久保韓国横丁」の秘訣とは
リトルソウル
K-POP
飲食店経営者インタビュー
飲食事業を基軸としたグループのノウハウを結集し「肉事業」に邁進する
飲食店経営者インタビュー
EC
オリーブ牛
ミドルブランド
「予約が困難な店」から「フォロワー数3万人超」へ、伝説を生む飲食業経営者
飲食店経営者インタビュー
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『肉山』
パティシエから転じて「やきとん」経営者に、新立地で新しい試みを展開
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創作料理
やきとん
信念を貫く飲食業レジェンドが新旗艦店で新境地を切り開く
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中華料理
「ドライブスルー八百屋」の発案者が「野菜炒め専門店」の展開を開始
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ウエーティング
FC展開
羊肉に魅入られ国産を探求することでお客への伝え方に磨きをかける
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