【國利翔氏にインタビュー】西新宿の「店長」から「経営者」に。「ろばた翔」で地元密着の飲食店"てっぺん"を目指す
「理念経営」を浸透させ家族的な組織の広がりを目指す
中華料理チェーン「福しん」東京ローカルで地域に密着し、”味”と”ニーズ”にこだわる高橋順氏にインタビュー
単一業態に拘泥せず次々と開発する力を蓄える
日本へ海外へ店舗展開。元外務省官僚川口洋氏が進める株式会社SUU・SUU・CHAIYOOの「タイ料理愛」から始まる事業展開とは？
東京・北千住にドミナント。地元を愛して”住みたい街・北千住”から「一歩一歩」進める事業展開とは？大谷順一氏にインタビュー
【馬喰ろうの沢井圭造氏にインタビュー】「馬肉の伝道師」を広げる「馬喰ろう」文化。「馬肉」から進む業態拡大とは？
無化調を徹底してお客様本位の営業で地元に密着する
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