【TikTokで売上UP？！】飲食店が成功するバズり戦略と成功事例大公開！

はじめに：TikTokは"若者の遊び道具"はもう古い！？

「TikTok？ あれは若い子が使うアプリでしょ？」そう思っていませんか？

確かに、TikTokは10代～20代の利用者が多いイメージがあるかもしれません。しかし、それは大きな誤解です。

 飲食店経営を成功に導くためには、TikTokの活用はもはや必須 と言っても過言ではありません。

なぜなら、TikTokは他のSNSと比べて爆発的な拡散力を持つからです。

例えば、ある飲食店の「チーズが伸びる○○」の動画がバズった結果、 わずか1週間でフォロワーが1万人も増加 し、 連日大行列 ができるほどの人気店になったという事例もあります。

実際、TikTokは国内月間アクティブユーザー数が 950万人 を突破し、 利用者の年齢層も拡大 しています。

さらに、TikTokは「発見」を重視したアルゴリズムを採用しているため、 他のSNSと比べてフォロワー数が少なくても、多くの人の目に触れる可能性が高い のです。

この記事では、飲食店オーナーの皆様に向けて TikTokで成功する戦略と具体的な事例、そして注意すべき点 までを網羅的に解説します。

なぜ飲食店にTikTokが効果的なのか？

TikTokは、他のSNSと比べて 飲食店との相性が抜群 です。なぜなら、TikTokには以下のような特徴があるからです。

1. 動画で食欲を刺激できる

飲食店の魅力を伝えるには、視覚的な情報が非常に重要です。TikTokでは、 美味しそうな料理やドリンク、お店の雰囲気を動画で伝えられる ため、ユーザーの食欲を刺激し、来店意欲を高めることができます。

2. 短尺動画で視聴者の心を掴みやすい

現代人は情報過多の時代。TikTokの 15秒～1分程度の短尺動画 は、忙しいユーザーの隙間時間にも視聴されやすく、 お店の魅力を短時間で効果的に伝える ことができます。

3. ハッシュタグやチャレンジ機能で拡散しやすい

TikTokでは、 関連性の高いハッシュタグ をつけることで、多くのユーザーに動画を見つけてもらえます。また、「#チャレンジ」機能を使えば、 ユーザー参加型の企画 を通じて、さらに拡散力を高めることが可能です。

飲食店のTikTok成功事例5選！ バズを生み出す秘訣を徹底分析

では実際に、TikTokで成功している飲食店にはどのような事例があるのでしょうか？ 具体的な事例を参考にしながら、 バズを生み出す秘訣 を探っていきましょう。

1. シズル感満載！ 「飯テロ」動画で食欲を刺激

焼肉店やラーメン店など、 食欲をそそる料理を提供しているお店 は、 「シズル感」 を意識した動画が効果的です。 ジューシーな肉汁や湯気、麺をすする音 など、五感を刺激するような動画は、見ているだけでお腹が空いてきます。

【成功事例】 

あるラーメン店は、 ラーメンを作っている様子 をスローモーションで撮影し、 最後にスープを飲むシーン をアップで映した動画を投稿しました。この動画は、「飯テロだ！」「今すぐ食べに行きたい！」といったコメントが殺到し、 数百万回再生 を記録する大バズ動画となりました。

2. ギャップで魅せる！ 裏側や意外性を見せる動画

お店の 普段見せない裏側 や、 スタッフの意外な一面 を見せる動画も人気です。 親近感 が生まれ、 お店のファン になってもらいやすくなります。

【成功事例】

あるカフェは、 バリスタがラテアートを描く様子 を早送りで撮影した動画を投稿しました。 高度な技術とスピード感 が話題となり、多くのユーザーから「すごい！」「飲んでみたい！」といったコメントが寄せられました。

3. 参加型で楽しませる！ チャレンジ企画やキャンペーン動画

ユーザー参加型の チャレンジ企画 や お得なキャンペーン を動画で告知することで、 認知度向上 や 来店促進 に繋げることができます。

【成功事例】

 あるハンバーガーショップは、 お店のテーマソングに合わせてダンス を踊る「#○○チャレンジ」を企画しました。ユーザーが動画投稿に参加することで、 自然な形でお店の宣伝 になり、 新規顧客獲得 にも繋がりました。

4. コラボで拡散！ インフルエンサーや他店とのコラボ動画

インフルエンサー とのコラボレーションは、 新たな顧客層へのアプローチ に効果的です。また、 近隣の飲食店と共同でイベント を開催し、その様子を動画で配信するのも良いでしょう。

【成功事例】 

ある居酒屋は、 グルメ系インフルエンサー を招待し、 お店の看板メニュー を紹介する動画を制作しました。インフルエンサーのフォロワーに向けてお店の魅力が発信されたことで、 予約が殺到 するほどの人気店になりました。

5. トレンドをキャッチ！ 最新のエフェクトや楽曲を活用

TikTokでは、日々 新しいエフェクトや楽曲 が生まれています。 最新のトレンド を取り入れることで、 ユーザーの目に止まりやすくなる だけではなく、 「おしゃれ」「センスが良い」 というイメージを与えることもできます。

【成功事例】 

あるカフェは、 話題の楽曲 を使用し、 ドリンクやスイーツをおしゃれに撮影 した動画を投稿しました。 トレンドに敏感な若者層 からの人気を集め、 お店の認知度向上 に大きく貢献しました。

飲食店がTikTokを運用する上での注意点

TikTokを運用する際は、以下の点に注意しましょう。

1. ターゲットを明確にする

誰に動画を見てもらいたいか、 ターゲット層 を明確にしましょう。ターゲット層に合わせた 動画の内容 や 使用する楽曲 を検討することで、より効果的にアピールできます。

2. 継続して投稿する

TikTokは、 継続的な投稿 が重要です。 最低でも週に2～3回 は投稿し、 ユーザーの目に触れる機会 を増やしましょう。

3. 分析ツールを活用する

TikTokには、 動画の再生回数 や フォロワーの属性 などを分析できるツールが備わっています。分析結果を元に、 効果的な動画作成 に活かしましょう。

4. 著作権・肖像権に配慮する

無断で音楽や画像を使用 することは、著作権・肖像権の侵害にあたります。必ず 著作権フリーの音源 を使用するか、 権利者に許諾 を得るようにしましょう。

まとめ：TikTokは飲食店の未来を切り開く強力なツール！

TikTokは、 低コストで始められる 上に、 大きな宣伝効果 を期待できる、飲食店にとって非常に有効なマーケティングツールです。

「動画編集は難しそう…」 と感じる方もいるかもしれません。しかし、最近は 初心者でも簡単に動画編集ができるアプリ も多数あります。まずは気軽に試してみて、 お店の魅力を動画で発信 してみましょう。

そして、お店をさらに発展させるためには、 魅力的な物件 も欠かせません。

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このコラムを読んで、飲食店経営を成功させましょう！