「和牛A5」を基軸に多様な業態を展開し幅広い客層から人気を博す将泰庵の木原徹氏にインタビュー
【鏑木順之氏にインタビュー】創業51年目、名門焼肉チェーン「平城苑」のリブランディングの指揮を執る
【澤真人氏にインタビュー】「和牛博士」が飲食業に参入、世界展開を視野に入れる
【羊SUNRISE 関澤波留人氏にインタビュー】「羊肉愛」を募らせ、羊肉文化発信基地として認知される
【田中政明氏にインタビュー】得意とする「オフィス街宴会」を脱して「ニューノーマルな酒場」を開発酒場 ダルマ」「感動ボブン」
和牛A4以上の安定した仕入れを背景に地元密着の焼肉店を展開
「バーチャルレストラン」の社名通り新時代の飲食ビジネスを切り拓く牧本天増氏にインタビュー
【ヒカリッチアソシエイツ代表の高橋夕佳氏にインタビュー】起業の３つの原動力によってラーメン事業の目標が定まる
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