得意とする「オフィス街宴会」を脱して「ニューノーマルな酒場」を開発
飲食店経営者インタビュー
一人客
ニューノーマル
二人客
B級グルメ
和牛A4以上の安定した仕入れを背景に地元密着の焼肉店を展開
ドミナント
飲食店経営者インタビュー
A4以上
シャトーブリアン
「バーチャルレストラン」の社名通り新時代の飲食ビジネスを切り拓く
飲食店経営者インタビュー
ゴーストレストラン
バーチャルレストラン
ワッフル
タピオカドリンク
バナナジュース
起業の3つの原動力によってラーメン事業の目標が定まる
飲食店経営者インタビュー
ラーメン
あご出汁
サプライヤー
M&A
ラーメン職人
「串カツ田中」の新業態を推進し、新しいチェーンモデルに取り組む
お子様セット
テイクアウト
飲食店経営者インタビュー
オムライス
ファミリー
「飲食店をあこがれの仕事にする」というミッションを掲げ実践する
代々木上原
OEM
バル
飲食店経営者インタビュー
EC
フランス料理
オンラインショップ
個人店
ドミナント戦略で常連客を獲得しエリア開拓に挑む
飲食店経営者インタビュー
ドミナント戦略
創作料理
レモンサワー60分550円の業態の中で「ローカル立地発」をアピール
飲食店経営者インタビュー
ホルモン
ファミリー
レモンサワー
モビリティによって消費者が「ワクワクして毎日楽しい」環境を創造
フードトラック
飲食店経営者インタビュー
セントラルキッチン
キッチンカー
フードフェス