果物農家が「銀座」にフルーツパフェ専門店を出店、農業の発展を推進する
飲食店経営者インタビュー
フルーツパフェ
クオリティの高さと価値を伝えて客単価5000~6000円を実現
飲食店経営者インタビュー
価値提案
老舗コーヒーチェーンが合併、シナジーによって新しい成長に挑む
カフェ
飲食店経営者インタビュー
喫茶店
ホットケーキ
FCオーナー
ブラッシュアップ
ダイヤモンドダイニングのコロナ禍を脱する施策の指揮を執る
DX
飲食店経営者インタビュー
カスタマイズ
スマホ
おひとり様
コロナ禍での「子どもを通じた社会貢献」が新しい顧客を生み出す
テイクアウト
ご近所づきあい
飲食店経営者インタビュー
お子様連れ
もつ焼
タピオカの会社がブーム後に描く「台湾食文化」の拡大路線
飲食店経営者インタビュー
フレンチブルドッグ
タピオカ
「和牛A5」を基軸に多様な業態を展開し幅広い客層から人気を博す
しゃぶしゃぶ
バル
飲食店経営者インタビュー
EC
創業51年目、名門焼肉チェーンのリブランディングの指揮を執る
飲食店経営者インタビュー
リニューアル
ステーキハウス
グルメバーガー
リブランディング
「和牛博士」が飲食業に参入、世界展開を視野に入れる
エスフーズ
飲食店経営者インタビュー
Dr.Meat
中国進出
和牛博士