新宿・歌舞伎町で焼肉店をドミナント展開、名店の事業承継で業容拡大
地元エリアにブルワリーパブを開業、多様な使い勝手で地元のハブとなる
「秩父焼肉ホルモン」で急成長、フィロソフィーを掲げて企業組織を整える
「おばんざい」「秋田野菜」を看板メニューにし、独立開業道場の形をつくる
G-FACTORYが8月「飲食塾」を開校、飲食人のサポートをトータルに展開
生産性を高めるために客単価を順次アップ、常連客から受け入れられる
京都の伝統ある大衆料理店を事業承継し新しい店舗展開に挑戦
得意のメニュー“天ぷら”をブラッシュアップして発信力のある店に成長
