【岡田康嗣氏にインタビュー】家業の飲食業を誇りに独力で起業、職人的な店舗展開を志向する
【山本高史氏にインタビュー】クオリティの高さと価値を伝えて客単価5000～6000円を実現 新宿御苑「よかよか堂」
食から生まれるコミュニケーション。屋台村から地域を活性化
信念を貫く飲食業レジェンドが新旗艦店で新境地を切り開く際コーポレーション中島武氏にインタビュー
【越坂部忠生氏にインタビュー】ジンギスカン専門店「羊のロッヂ」開業物語｜独立の苦悩とラム普及への挑戦
【ヒカリッチアソシエイツ代表の高橋夕佳氏にインタビュー】起業の３つの原動力によってラーメン事業の目標が定まる
【「酒場たいよう」吉村俊貴氏にインタビュー】中学卒業後飲食の道へ、神様に導かれるように人々と出会い下北沢で開業
靖國神社に「筋の通った店」を創った理由は？特攻隊員の母・トメさんの“禁断の玉子丼”に託した「外食の公器」としての覚悟
