山田能正氏にインタビュー！アイデアメニュー「モツギスカン鍋」が人気の住宅街の居抜き居酒屋
すかいらーく創業者が語る「偽タバコ屋」の正体…？接待成功率9割、客単価1.7万円を叩き出すNINJA TOKYOの異常な勝ち筋
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第１回――営業自粛店舗でパンの販売に着手しノウハウを学ぶ【田子英城氏にインタビュー】
本間亮佑氏にインタビュー「秩父焼肉ホルモン」で急成長、フィロソフィーを掲げて企業組織を整える
茂木真奈美氏にインタビュー 「青森の魅力を伝える」がミッションの青森PR居酒屋に風格
K1選手から年商億の経営者へ…！「レモンサワー注ぎ放題」の裏に隠された、石原義明氏の冷徹な勝機
ウナギのファストフード「宇奈とと」が真夏に向けて動き出す
「地域密着主義」で「地元で飲む」文化を。「地元にないもの」をもたらし、さらに地元を盛り上げる梅林の戦略とは？吉鶴拓也氏にインタビュー
