店を手づくり、「任せる」経営でアットホームな文化を醸す
カフェ
飲食店経営者インタビュー
刺身
DIY
社員12人の会社で「方針発表会」を開催、活路を拓く
バル
飲食店経営者インタビュー
ホテル
地方創成をバックアップする居酒屋で海外にも躍進
ミシュラン
飲食店経営者インタビュー
海外展開、M&A etc「世界一のカレー専門商社」を目指し事業を拡げる
飲食店経営者インタビュー
カレー
事業継承
M&A
喫茶店経営をベースにホルモン業態を展開し基盤を固める
飲食店経営者インタビュー
喫茶店
ロースター
ホルモン業態
意外性のある価値を加えた「なのに経営」の発想で学食事業も行う
ワイン
バル
飲食店経営者インタビュー
キッチンカー
五反田
家業の飲食業を誇りに独力で起業、職人的な店舗展開を志向する
飲食店経営者インタビュー
シンプル
人材
女性中心のほのぼのとした飲食店を育て上げ次のステージに挑戦
飲食店経営者インタビュー
メニューは「梅干しサワー」だけでも繁盛する秘訣とは
コミュニティ
飲食店経営者インタビュー
ドリンクのみ