炭火焼ホルモン ぐう・呉成煥氏が語る「客単価5000円のお値打ち焼肉」—「QSCも知らなかった」経営者が10店舗に育てられた理由
上野の街に「絆」を育んだ「食べないと飲まナイト」発起人
【テイクユー 大澤武氏にインタビュー】「ステルスFC」の仕組みの「ランチラーメン」で飲食業界を支援
【松本丈志氏にインタビュー】ローコストを実現する仕掛けとFC展開で、低価格・品揃え豊富な”肉バルブランド”に磨きをかける
【幸永・平山敬裕氏】「極ホルモン」で月商3倍！お好み焼きの名店継承と歌舞伎町タワー麓での出店を成功させた歌舞伎町ドミナント戦略とは
レモンサワー60分550円の業態の中で「ローカル立地発」をアピール
飲食店の「食べ放題」を捨てて年商アップ？客単価1万円でも予約が埋まる「喋りすぎな接客」の正体とは—
【國利翔氏にインタビュー】西新宿の「店長」から「経営者」に。「ろばた翔」で地元密着の飲食店"てっぺん"を目指す
