飲食店の「食べ放題」を捨てて年商アップ？客単価1万円でも予約が埋まる「喋りすぎな接客」の正体とは—
【國利翔氏にインタビュー】西新宿の「店長」から「経営者」に。「ろばた翔」で地元密着の飲食店"てっぺん"を目指す
【澤真人氏にインタビュー】「和牛博士」が飲食業に参入、世界展開を視野に入れる
【松田幸紀氏インタビュー】山陰地方で地場を固めて東京に進出、「山陰活性化プロジェクト」を推進
【中村正利氏にインタビュー】「お客さまを守り、従業員を守る」姿勢で信頼を培う
「バーチャルレストラン」の社名通り新時代の飲食ビジネスを切り拓く牧本天増氏にインタビュー
【大津慶一氏にインタビュー】日本とアメリカで飲食店経営をする創コーポレーションの目指す「恵比寿のサンバスティアン化構想」とは？
「からあげグランプリ」金賞の商品で新ビジネスを推進
