【河野浩和氏にインタビュー】ディナーレストランで料理を深めて独自のカルチャーを築く
居酒屋の聖地・新橋に新たな風 ハンバーグとつくねの二刀流で信頼を築く山本昇平氏にインタビュー
【中田匠氏にインタビュー】飲食店経営を超え、飲食業界の底上げを図るH VIEW株式会社の戦略と野望とは？
従業員の自主性が組織を活性化させる。株式会社夢笛代表高橋英樹氏が語る経営者の在り方とは？
「理念経営」を体現する34歳新社長のビジョン
【酒場きんぼしの池上善史氏にインタビュー】「おばんざい」「秋田野菜」を看板メニューにし、独立開業道場の形をつくる
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第6回――イートイン休業期間に販売チャネルの開拓などを推進【狩野高光氏にインタビュー】
【もつ焼 でん 内田克彦氏にインタビュー】コロナ禍での「子どもを通じた社会貢献」が新しい顧客を生み出す
