「のれん分け」によって日本各地で経営するオーナーを育成
飲食店経営者インタビュー
ハンバーグ
のれん分け
全国展開
「地域密着主義」に徹し、「地元」にない文化を生み出す
飲食店経営者インタビュー
ファミリー
地元
飲食の川上から川下まで一貫して行う企業を目指す
飲食店経営者インタビュー
クラフトビール
社内で人材を育て「恵比寿のサン・セバスティアン化構想」を描く
飲食店経営者インタビュー
サン・セバスティアン
アカデミー
「お茶割りを国民的ドリンクへ!」〝誰にでもできる業態″で店舗展開を図る
飲食店経営者インタビュー
お茶割り
パッケージ化
札幌で創業、東京展開で切り開いた立地の新常識
レールサイド
飲食店経営者インタビュー
イタリアン
従業員の働きやすい環境をつくり飲食業界の底上げを図る
クロスイノベーション
BtoB
飲食店経営者インタビュー
業態ポートフォリオを豊かにして基盤を強くする
飲食店経営者インタビュー
M&A
「青森料理」に特化して八戸前沖さばでブランディング
飲食店経営者インタビュー
サバ
北千住