


社内で人材を育て「恵比寿のサン・セバスティアン化構想」を描く
飲食店経営者インタビュー
サン・セバスティアン
アカデミー

「お茶割りを国民的ドリンクへ!」〝誰にでもできる業態″で店舗展開を図る
飲食店経営者インタビュー
お茶割り
パッケージ化

札幌で創業、東京展開で切り開いた立地の新常識
レールサイド
飲食店経営者インタビュー
イタリアン

従業員の働きやすい環境をつくり飲食業界の底上げを図る
クロスイノベーション
BtoB
飲食店経営者インタビュー

業態ポートフォリオを豊かにして基盤を強くする
飲食店経営者インタビュー
M&A

「青森料理」に特化して八戸前沖さばでブランディング
飲食店経営者インタビュー
サバ
北千住

新規開業での出店の苦労も経験、新たな夢に向かい進む。
飲食店経営者インタビュー
ジンギスカン
ラム

ピンチを乗り越え掴んだヒント。時代の変化を追い続け、成長を重ねる
ビストロ
飲食店経営者インタビュー

FLコスト45%の「酒場フタマタ」で第二の成長を図る
飲食店経営者インタビュー
キラーコンテンツ
FLコスト
かわ串