ピンチを乗り越え掴んだヒント。時代の変化を追い続け、成長を重ねる
ビストロ
飲食店経営者インタビュー
FLコスト45%の「酒場フタマタ」で第二の成長を図る
飲食店経営者インタビュー
キラーコンテンツ
FLコスト
かわ串
「夜の営業に強い」ことを武器にカフェの展開にシフト
カフェ
飲食店経営者インタビュー
キラーコンテンツ
パンケーキ
パン
西新宿の「店長」から、西新宿地元密着の「経営者」へ
飲食店経営者インタビュー
ロングカウンター
「理念経営」を浸透させ家族的な組織の広がりを目指す
ドミナント
飲食店経営者インタビュー
カジュアルイタリアン
東京ローカルで地域密着を深める大衆中華料理チェーン
地域密着
飲食店経営者インタビュー
チェーン店
単一業態に拘泥せず次々と開発する力を蓄える
飲食店経営者インタビュー
コース
外務省官僚がタイ料理に魅了され起業、オンリーワン企業に躍進
飲食店経営者インタビュー
タイ米輸入
タイ料理
東京・北千住でドミナント出店を進め「住みたい街」にする
アワード
ドミナント
カフェ
飲食店経営者インタビュー
寿司
北千住
おでん