【越坂部忠生氏にインタビュー】ジンギスカン専門店「羊のロッヂ」開業物語｜独立の苦悩とラム普及への挑戦
ピンチを乗り越え掴んだヒント。時代の変化を追い続け、成長を重ねる
【ゴールデンマジック山本勇太氏にインタビュー】「酒場フタマタ」物件競争で勝ち抜く業態戦略と売上の鍵を握る「FLコスト」の調整法とは？
居酒屋からカフェへ。愛知・一宮拠点のDREAM ONが手がける挑戦と守りの経営とは？赤塚元気氏にインタビュー
【國利翔氏にインタビュー】西新宿の「店長」から「経営者」に。「ろばた翔」で地元密着の飲食店"てっぺん"を目指す
「理念経営」を浸透させ家族的な組織の広がりを目指す
中華料理チェーン「福しん」東京ローカルで地域に密着し、”味”と”ニーズ”にこだわる高橋順氏にインタビュー
単一業態に拘泥せず次々と開発する力を蓄える
