


飲食事業を基軸としたグループのノウハウを結集し「肉事業」に邁進する
飲食店経営者インタビュー
EC
オリーブ牛
ミドルブランド

「予約が困難な店」から「フォロワー数3万人超」へ、伝説を生む飲食業経営者
飲食店経営者インタビュー
コース
フォロワー
ツイッター
『肉山』

パティシエから転じて「やきとん」経営者に、新立地で新しい試みを展開
ドミナント
イラスト
飲食店経営者インタビュー
BGM
創作料理
やきとん

信念を貫く飲食業レジェンドが新旗艦店で新境地を切り開く
ステーキ
飲食店経営者インタビュー
USビーフ
中華料理

「ドライブスルー八百屋」の発案者が「野菜炒め専門店」の展開を開始
飲食店経営者インタビュー
ウエーティング
FC展開

羊肉に魅入られ国産を探求することでお客への伝え方に磨きをかける
飲食店経営者インタビュー
パフォーマンス
国産

コロナ禍をきっかけに新橋から住宅地に分散、新事業にも取り組む
飲食店経営者インタビュー
クラフトビール
テリーヌ
ワイン販売

新作メニューと“次世代型店舗”によってカフェの新しい需要を引き出す
カフェ
飲食店経営者インタビュー
個室
リモート
キャンペーンメニュー
オール電化

父と師匠・内山正宏氏の教えを起業した飲食業に浸透させる
なかめのてっぺん
飲食店経営者インタビュー
マグロ