【杉本香織氏にインタビュー】BBQレストランを切り拓き、コロナ禍にあって事業の軸足を定める
ottoの八須玲香氏にインタビュー！10坪規模の店舗で東京、関西に基盤を築き、創業15年を目前に大箱に挑戦
「酒dining irodori」堀江康太氏にインタビュー！日本酒に魅入られ、日本酒でつながる顧客満足度の高い店舗運営を心掛ける
幸永の平山敬裕氏にインタビュー 新宿・歌舞伎町で焼肉店をドミナント展開、名店の事業承継で業容拡大
【榊原浩二氏にインタビュー】みぞのくち醸造所 地元エリアにブルワリーパブを開業、多様な使い勝手で地元のハブとなる
本間亮佑氏にインタビュー「秩父焼肉ホルモン」で急成長、フィロソフィーを掲げて企業組織を整える
【酒場きんぼしの池上善史氏にインタビュー】「おばんざい」「秋田野菜」を看板メニューにし、独立開業道場の形をつくる
【はるばるの岩崎暁氏にインタビュー】生産性を高めるために客単価を順次アップ、常連客から受け入れられる
