起業の3つの原動力によってラーメン事業の目標が定まる
飲食店経営者インタビュー
ラーメン
あご出汁
サプライヤー
M&A
ラーメン職人
「串カツ田中」の新業態を推進し、新しいチェーンモデルに取り組む
お子様セット
テイクアウト
飲食店経営者インタビュー
オムライス
ファミリー
「飲食店をあこがれの仕事にする」というミッションを掲げ実践する
代々木上原
OEM
バル
飲食店経営者インタビュー
EC
フランス料理
オンラインショップ
個人店
ドミナント戦略で常連客を獲得しエリア開拓に挑む
飲食店経営者インタビュー
ドミナント戦略
創作料理
レモンサワー60分550円の業態の中で「ローカル立地発」をアピール
飲食店経営者インタビュー
ホルモン
ファミリー
レモンサワー
モビリティによって消費者が「ワクワクして毎日楽しい」環境を創造
フードトラック
飲食店経営者インタビュー
セントラルキッチン
キッチンカー
フードフェス
関東圏を中心とした和食ファミリーレストランが商品改革で業績を飛躍的に伸ばす
うどん
地域密着
飲食店経営者インタビュー
和食
そば
M&A
うなぎ
ロードサイド
二つとないコンセプトの「シェアキッチン」を展開し、強い足場を築く
フードロス
飲食店経営者インタビュー
クラウドキッチン
フレンチ
イタリアン
シェアキッチン
サブスクリプション
伝説の外食企業経営者「岡田賢一郎」が天職「料理人」の道を歩む
飲食店経営者インタビュー
コース
ちゃんとフードサービス