父と師匠・内山正宏氏の教えを起業した飲食業に浸透させる【「マグロと炉端 成る」宮﨑元成氏にインタビュー】
【谷舗治也氏にインタビュー】高級食パンブームの先駆けがコロナ禍にあっても加盟店が増える秘訣
【DEEDの千葉俊宏氏にインタビュー】美容師として起業し、飲食業、高級食パン専門店を開拓した秘訣とは
【J・ART 坂井哲史氏にインタビュー】コロナ禍の最中にチェーン展開する新業態のアイデアを練り上げる
目的来店の意識の高い「焼肉店」で独自のサービス力を発揮する「にくTATSU」【SEP代表取締役の加藤雅彦氏にインタビュー】
【松田幸紀氏インタビュー】山陰地方で地場を固めて東京に進出、「山陰活性化プロジェクト」を推進
果物農家が「銀座」にフルーツパフェ専門店を出店、農業の発展を推進する【柑香園の児玉芳典氏にインタビュー】
【山本高史氏にインタビュー】クオリティの高さと価値を伝えて客単価5000～6000円を実現 新宿御苑「よかよか堂」
