


「和牛A5」を基軸に多様な業態を展開し幅広い客層から人気を博す
しゃぶしゃぶ
バル
飲食店経営者インタビュー
EC

創業51年目、名門焼肉チェーンのリブランディングの指揮を執る
飲食店経営者インタビュー
リニューアル
ステーキハウス
グルメバーガー
リブランディング

「和牛博士」が飲食業に参入、世界展開を視野に入れる
エスフーズ
飲食店経営者インタビュー
Dr.Meat
中国進出
和牛博士

「羊肉愛」を募らせ、羊肉文化発信基地として認知される
飲食店経営者インタビュー
ジンギスカン
国産
ラム
オージー

得意とする「オフィス街宴会」を脱して「ニューノーマルな酒場」を開発
飲食店経営者インタビュー
一人客
ニューノーマル
二人客
B級グルメ

和牛A4以上の安定した仕入れを背景に地元密着の焼肉店を展開
ドミナント
飲食店経営者インタビュー
A4以上
シャトーブリアン

「バーチャルレストラン」の社名通り新時代の飲食ビジネスを切り拓く
飲食店経営者インタビュー
ゴーストレストラン
バーチャルレストラン
ワッフル
タピオカドリンク
バナナジュース

起業の3つの原動力によってラーメン事業の目標が定まる
飲食店経営者インタビュー
ラーメン
あご出汁
サプライヤー
M&A
ラーメン職人

「串カツ田中」の新業態を推進し、新しいチェーンモデルに取り組む
お子様セット
テイクアウト
飲食店経営者インタビュー
オムライス
ファミリー