【ゴールデンマジック山本勇太氏にインタビュー】「酒場フタマタ」物件競争で勝ち抜く業態戦略と売上の鍵を握る「FLコスト」の調整法とは？
【RHグループ宇野隆史氏にインタビュー】飲食事業を基軸としたグループのノウハウを結集し「肉事業」に邁進する
【赤井健太郎氏にインタビュー】店の顧客と日本酒を楽しみイベントで交流を深める
【山本高史氏にインタビュー】クオリティの高さと価値を伝えて客単価5000～6000円を実現 新宿御苑「よかよか堂」
野乃鳥の野網厚詞氏にインタビュー！一軒の焼き鳥居酒屋からスタート、生産者と交流し六次化の体制を整える
大ヒット飛ばす「浅草横町」を運営、新しい集客方法の手応えつかむ
【田中政明氏にインタビュー】得意とする「オフィス街宴会」を脱して「ニューノーマルな酒場」を開発酒場 ダルマ」「感動ボブン」
「串カツ田中」の新業態を推進し、新しいチェーンモデルに取り組む
