おすすめ特集

飲食店でフードロス削減に貢献する取り組み、持ち帰りBOXの活用方法とその効果について解説します。誰もが一度は考えたことのある「もったいない」という気持ちが、実は地球規模の問題解決への第一歩になるかもしれません。食べ残しを持ち帰るだけで、外食産業もこの大きな変革に貢献できるかもしれません。

「ミシュランガイド東京2025」が発表され、進化を続ける東京の食シーンが改めて注目を集めています。34種類の料理カテゴリーから過去最多の507軒が掲載されました。ミシュランは2007年に日本初進出し、18年で掲載軒数を増やし続け、紹介するレストランの幅を広げています。

飲食店運営の成功例と高効率×高客単価の実現方法を具体的なケーススタディで解説します。客単価を上げる際に重要となってくる再来店率。単価に値するサービスを提供していく必要があります。モーニング・ランチ・ディナーの時間帯別でご紹介していきます！‘’量より質‘’を重視した業態の選択例です！

飲食店を経営する際、避けて通れないリスクがあります。火災や水害、食中毒や労災など、どれも予期しないタイミングで訪れる可能性があり、その影響は計り知れません。この記事では、飲食店が直面する3つのリスク—損害リスク、休業リスク、賠償リスク—と、それぞれに対応する保険の種類について詳しく解説します。

主要な資金調達方法とその活用法を徹底解説！資金調達には多様な選択肢があり、それぞれにメリットや注意点があります。適切な方法を選ぶことで、夢への第一歩をスムーズに進められます。本記事では、初心者にも分かりやすく、主要な資金調達の選択肢と活用法を詳しく紹介します。

飲食店の海外出店成功の秘訣を解説。販路拡大やブランド価値向上、異文化の導入による新たな価値創造が鍵です。