丸亀製麺の新業態「天ぷら定食まきの」実食レポ！揚げたてサクサクの職人技と海外展開に迫る

まるっと飲食情報局編集部のOです！
これまでのレポの店舗からお気づきの方もいるかもしれませんが、私の職場は新宿にあるんです…！
そして、なんと、その職場近くに、丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスの天ぷら業態「天ぷら定食まきの」が2025年4月1日にオープン！
これまでは、関西エリアでの展開がメインで、東京は武蔵小山に1店舗のみでの展開でしたが、待望の東京2店舗目！注目の新店舗に、早速行ってきました！

トリドール新業態「まきの」のライブ天ぷらに舌鼓！開店直後は行列も！

近くにできたとのことで、早速初日にＧＯ！
すると、お昼どきということもあって、長蛇の列…
さすがの注目度です。

そこで、翌日改めて15時頃にリベンジ訪問。待つことなくスムーズに入店できました。店内は、お一人様でも入りやすいカウンター席と、グループでも利用しやすいテーブル席があります。今回は、揚げ場を囲むように設計されたカウンター席へ。

目の前で職人さんが丁寧に天ぷらを揚げる様子は、まさにライブエンターテインメント！揚げる音や立ち込める香りで、食欲が強烈に刺激されます…！

サクサク揚げたて！「まきの天ぷら定食」こだわりとスピード提供

今回注文したのは、看板メニューの「まきの天ぷら定食　玉子天付き」（税込1,485円）。

【セット内容】

• 海老天  / 熟とり天 / キス天 / 舞茸天 / れんこん天 / かぼちゃ天 / 玉子天 / ご飯（おかわり自由）/ 味噌汁 / 卓上の「柚子大根」「いかの塩辛」

まず驚いたのは、揚げたての提供スピード！注文して間もなく、熱々の天ぷらが一つずつ運ばれてきます。衣はサクサクと軽く、油っぽさを全く感じさせません。この店舗は西新宿のオフィスビル内にあり、スピーディーな提供はランチタイムなど時間に限りのあるお客様にとって、大きな魅力！周りの方もさっと食べて、すぐ退店されている方が多く、店舗の回転率向上にも大きく貢献しそう！

特に印象的だったのは「熟とり天」。しっかりとした味付けで、噛むほどにジューシーな旨味が口の中に広がります。

そして、〆は熱々のご飯に玉子天を乗せ、備え付けの天丼タレをかけていただくのがおすすめです。とろける黄身と甘辛いタレ、そしてサクサクの衣のハーモニーは、まさに至福の味わい！

卓上には「柚子大根」と「いかの塩辛」も！ごはんがおかわり自由で、いかの塩辛が自由に食べられるのは激アツでした…！！

丸亀製麺の次は天ぷら！「まきの」に見る海外展開戦略と成功の可能性

今回改めて、天ぷら定食まきのについて、調べてみると、2021年にシンガポール、2022年に香港にも出店しているのだとか！
同じく、トリドールが運営する丸亀製麺は、香港・台湾・フィリピン・インドネシア・ベトナム・カンボジア・アメリカ・イギリス・カナダ　に271店舗(※2024年6月末時点)　を展開しており、海外進出のノウハウも豊富！

天ぷらチェーンの「てんや」では、タイ・フィリピン・香港・シンガポールに30店舗を展開しており、アジアを中心に天ぷら業態での海外展開も期待ができます…！！
寿司、抹茶などに続いて、「tempura」として、海外でも日本食の１つとして認識されている天ぷら。今後の各社の海外展開にも大注目です！

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