日本に来て14年。東京で自分の店を持つ夢に向けて！
将来はオーストラリアで寿司職人に！
海外寿司職人「年収1000万円」の現実——ビザ・言語・文化の壁で挫折した人がやっていなかった準備とは？
旅行会社勤務から苦難を乗り越え寿司職人へ！
ベトナムで寿司を通じた日本食文化の発信を！
焼鳥職人としてベトナムへ！夢をかなえる転機に
日本へ海外へ店舗展開。元外務省官僚川口洋氏が進める株式会社SUU・SUU・CHAIYOOの「タイ料理愛」から始まる事業展開とは？
日本初進出！ブルックリン発の世界最高峰ステーキハウス「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」がオープン
