飲食塾で学ぶ人・卒業生の声

飲食塾コラム

飲食塾 寿司学校 飲食塾コラム

2024-11-25 06:25:35

【期間限定25%OFF】2025年は好きを仕事に!入学金+受講料が30万円以上お得なキャンペーン

セカンドキャリアやサイドFIREで寿司職人に!未経験から3カ月で出店も◎

「人生に新しい充実をもたらしたい」「何か新しいことに挑戦したい」「“好き”を仕事にしたい」そんな方に朗報です。日本の食文化を担う人材を育成する「飲食塾」にて、皆様の夢の後押しをするべく、入学金+受講料が25%OFFになる“独立応援キャンペーン”を実施します!

\自由な働き方で「趣味や好きを仕事に」する時代/

近年、働き方や価値観、ライフスタイルの多様化により、人生の選択肢の幅が広がっています。

FIRE(Financial Independence, Retire Early:経済的自立と早期リタイア)という定年をまたず仕事を辞めて自分の好きなことに時間を使う生き方や、完全にリタイアせず趣味を仕事にして週3日など緩く働く「サイドFIRE」も注目を集めています。

そんなワークライフバランスへの意識の変化から、「収入のためだけに働く」のではなく「情熱を注げること」「自己実現を追求すること」を目的にしたキャリアチェンジ、趣味や特技の延長線上で仕事をするなど、働き方も多様化。

 

・自分の「好き」を仕事にしたい!

・お店の大将に!一国一城の主として頑張る!

・メニューやお店づくりなど、自分のアイディアを形にしたい!

・お客様からの感謝の言葉や笑顔に直接触れたい!

という想いから、社会人としての第一歩はもちろん、セカンドキャリアの1つの選択肢として、飲食業を選択される方が増えています。

 

実際に飲食塾でも「お寿司は大好き!でも食べる専門!」「魚釣りが趣味だから自分で捌いて、握れるようになりたい」という完全素人の方がセカンドキャリアとして寿司職人の道を選択され、全くの異業種から3カ月のカリキュラムを習熟し独立したケースがあります。

世界的な和食ブームにより、海外での寿司職人の需要も急増!未経験から3カ月の受講後すぐに海をわたり、現在も海外で活躍し続けている卒業生もいます。


また、飲食塾では卒業後のサポートとして、卒業生による併設店舗「守破離」のランチ・ディナー営業を行っています。副業や、開業準備中の収入確保、スキル維持として守破離の運営を担当できます。

今回のキャンペーンでは、新たな人生の選択肢として「好き」「趣味」を実現したいという志を持つものの、一歩を踏み出す勇気がわかず、なかなか挑戦できないという方の夢を叶える後押しをします。

 

飲食塾なら卒業後のサポートが充実で安心

飲食業界は参入障壁が低く、他の業種と比べて開業しやすいと言われますが、一方で70%が3年以内に廃業するとされ、営業を継続することが難しい業種でもあります。

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飲食塾では、魚の捌き・寿司の握りなどの調理技術はもちろんのこと、併設店舗「守破離」にて実際のお客様に向けて店舗営業を授業の一環として行います。店舗を運営するノウハウも学べるため、開業後にしがちな失敗を在学中に経験し、その対応方法などを講師からフィードバックしてもらえ、開業後にぶつかる壁を在学中に、ある程度解消できます。

さらに、希望に応じて卒業後に併設店舗「守破離」にて、ランチやディナーの営業を行っていただけます。メニュー決め、金額設定、仕入れ、仕込み、当日の運営まで全てを卒業生が行うので、自身の店の出店準備期間中にリスクが少ない状態で経験を積むことができる他、サイドFIREされた方などに卒業後でも寿司職人として活躍する場をご用意できます。

 

独立開業を検討している方には、自社での飲食店運営と、国内外5000店舗以上の開業支援を行ってきた当社ノウハウを活かし、物件・資金・人材・広報などあらゆる面で出店から店舗運営まで手厚くサポートいたします。

詳しくはこちら→https://gf-support.com/inshokujyuku/service/after-graduated

独立応援キャンペーン 概要

対象コース:寿司職人コース(2025年1月開講)

申 込 期 限:2024年12月23日(月)
※まずは、お問い合わせください。

対   象:2名

入学金+受講料:税込1,320,000円とのころ25%OFFの税込990,000円
※その他実費(教本・白衣など)税込55,000円は割引対象外になります。