飲食塾で学ぶ人・卒業生の声

飲食塾コラム

寿司職人コースの目玉授業への一般参加者募集!魚が劇的に変わる「究極の血抜き」の考案者・津本光弘氏から「津本式」を直接学ぶチャンス!!

飲食塾

津本式を創始者から直接学ぶ!5/21新宿の寿司学校「飲食塾」で実践講座。魚の長期熟成と旨味UPの秘技。プロも釣り好きも必見。

母の日はプロ直伝、世界で一つだけのかわいい手作りお寿司を贈ろう!超簡単だから料理未経験・お子様のみの参加もOK!

飲食塾 飲食塾ニュース

3か月で寿司職人を育てる寿司学校【飲食塾】専任講師が教える!母の日に手作り寿司を贈ろう!飲食塾がプロの技を教える体験イベント開催。親子で参加OK。今すぐ詳細をチェック!

目指すは世界で寿司職人 ー若き料理人の現在をインタビュー!

寿司コース 飲食塾 寿司職人 卒業生インタビュー

2023年6月に飲食塾を卒業し、寿司職人の道をひたむきに歩んできた関さん。現在は、学校で学んだ寿司に限らず「日本料理」というカテゴリーに興味が出てきているそう。海外で活躍する寿司職人を目指すという熱い志や、現在に至るまで何をしていたのかインタビューしました。

メディア情報:寿司職人コース講師インタビューが掲載されました

飲食塾の寿司職人コース専任講師 小林正規先生の講師インタビューが「ベスト進学ネット」に掲載されました!

未経験でもたった1日で寿司を握れるようになる特訓コース開講!家族や友人のプライベート寿司職人に!?

飲食塾ニュース

未経験でもたった1日で寿司を握れる特訓コース開講!プロの技術を習得し、家族や友人と楽しい寿司パーティーを楽しもう。

調理経験者向けのわずか3日の特別プラン!既存メニューに追加、転職、新店舗の出店にも!

飲食塾ニュース

調理経験者向けの3日間で寿司技術を習得する特別プラン。短期間で本格的な技術を身に付け、独立や新メニュー開発に最適。

プロ直伝!失敗しないワンランク上の恵方巻を作る体験会!寿司職人が具材の仕込みから巻くコツまで伝授!

プロが教える恵方巻の作り方体験会を1月31日に開催。上手な巻き方や具材の仕込み方法を伝授。限定8名、お申し込みはお早めに!

焼き鳥で未来を切り拓くー2ヶ月で掴んだ技術と自信

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「地元・福島で焼き鳥屋を営む」という夢を掲げて飲食塾に入塾した平田さん。2ヶ月間の特訓を終え、卒業を目前にして何を思うのか、この2ヶ月を振り返ってどう感じているのか、胸の内をインタビューしました!

働きながら寿司を学べる!「時短集中コース」が開講!【飲食塾】

寿司職人,職人,飲食塾,飲食店経営ノウハウ,海外

日本国内だけでなく世界でもひっぱりだこの寿司職人!自分も寿司職人になって活躍したいという夢を持つものの、時間的・金銭的に難しい……。そんな方々を応援するために、働きながら学べる新コース「時短集中コース」が誕生!