飲食塾コラム

早期退職制度は“人員削減”だけではない。コスト最適化や若手登用、社員のセカンドキャリア支援など、企業と社員双方にメリットをもたらす戦略的制度の設計・伝え方・事例を詳しく解説。飲食業界での再出発モデルも紹介。

「早期退職後、本当にうまくいく？」迷いや不安を乗り越え、新しい一歩を踏み出す勇気を応援。退職者のリアルな体験談を通じてセカンドキャリアの可能性を探り、成功するための具体的なステップを紹介。人生の新しい扉を開くために役立つ情報が満載！

「40～50代のセカンドキャリアは“リスタート”ではなく“新たな挑戦”のチャンス！経験を活かし飲食業界で輝く未来を描こう。退職後の不安や課題を解消するポイントや成功事例を解説し、後悔しないキャリア構築をサポートします。」

夏休みの自由研究、今年は“命の授業”を体験しませんか？スーパーに並ぶ加工済みの食品が当たり前になった現代では、“命をいただく”という感覚が遠ざかっています。そんな今だからこそ、飲食塾では、子どもたちに「食べるとはどういうことか？」を自らの目と手と舌で体感してもらう1DAYイベントを開催します。

津本式を創始者から直接学ぶ！5/21新宿の寿司学校「飲食塾」で実践講座。魚の長期熟成と旨味UPの秘技。プロも釣り好きも必見。

3か月で寿司職人を育てる寿司学校【飲食塾】専任講師が教える！母の日に手作り寿司を贈ろう！飲食塾がプロの技を教える体験イベント開催。親子で参加OK。今すぐ詳細をチェック！

2023年6月に飲食塾を卒業し、寿司職人の道をひたむきに歩んできた関さん。現在は、学校で学んだ寿司に限らず「日本料理」というカテゴリーに興味が出てきているそう。海外で活躍する寿司職人を目指すという熱い志や、現在に至るまで何をしていたのかインタビューしました。

飲食塾の寿司職人コース専任講師　小林正規先生の講師インタビューが「ベスト進学ネット」に掲載されました！

未経験でもたった1日で寿司を握れる特訓コース開講！プロの技術を習得し、家族や友人と楽しい寿司パーティーを楽しもう。