特定技能外国人制度ってなに？

特定技能外国人制度は、日本の労働力不足を解消するために設けられた新しい在留資格制度です。この制度は、特定の技能を持つ外国人労働者を受け入れ、日本の産業に貢献してもらうことを目的としています。2019年4月に施行されたこの制度により、特定の職種において外国人労働者の受け入れが可能となりました。以下では、特定技能外国人制度の創設背景、対象職種、具体的な制度内容、外食分野における特定技能外国人制度、特定技能外国人になるための要件、そして受け入れ企業が行うべき手続きについて詳しく解説します。

特定技能外国人制度はなんで作られたのか

制度創設の背景

特定技能外国人制度は、日本の深刻な労働力不足に対応するために創設されました。少子高齢化の進行により、多くの産業で労働力不足が深刻化しており、特に外食、建設、農業、介護などの分野では人手不足が顕著です。このような状況を受けて、政府は外国人労働者の受け入れを拡大する方針を打ち出し、特定技能外国人制度を設けました。

特定技能受入対象職種

特定技能外国人制度では、1２の分野で外国人労働者の受け入れが認められています。これらの分野は、労働力不足が特に深刻であり、かつ外国人労働者が即戦力として活躍できると期待されている職種です。以下に、受け入れ対象となる主要な職種を挙げます。

• 介護
• ビルクリーニング業
• 素形材産業・産業機械・電気電子情報関連製造業（2022年に統合）
• 建設業
• 造船・舶用工業
• 自動車整備業
• 航空業
• 宿泊業
• 農業
• 漁業
• 飲食料品製造業
• 外食業
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これらの職種において、特定の技能を有する外国人労働者が受け入れられ、日本の産業に貢献することが期待されています。

外食分野の特定技能外国人制度とは

外食分野は、特定技能外国人制度の対象職種の一つです。この分野では、レストランやカフェなどの飲食店において外国人労働者が活躍することが期待されています。外食業界では、調理、サービス、店舗管理などの業務があり、それぞれに特定の技能が求められます。

外食分野における特定技能外国人の役割

外食分野の特定技能外国人は、主に以下のような業務を担当します。

1. 調理業務：レストランやカフェでの調理、料理の提供
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3. サービス業務：お客様への接客、オーダーの受け付け、料理の提供
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5. 店舗管理業務：店舗の運営、在庫管理、衛生管理

1. これらの業務には、日本語のコミュニケーション能力や調理技術、サービススキルなどが求められます。特定技能外国人は、これらのスキルを持ち、日本の外食産業に貢献することが期待されています。
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外食分野で働くための要件

外食分野で特定技能外国人として働くためには、以下の要件を満たす必要があります。

1. 技能試験の合格：外食分野における特定の技能を証明するための試験に合格すること。
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3. 日本語能力試験の合格：業務を遂行するために必要な日本語能力を証明するための試験に合格すること。
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5. 健康状態の確認：健康診断を受け、健康状態が良好であることを証明すること。

これらの要件を満たすことで、特定技能外国人として外食分野で働くことが認められます。

特定技能外国人になるには

特定技能外国人として日本で働くためには、いくつかのステップが必要です。以下に、その具体的な手順を示します。

技能試験の合格

特定技能外国人になるためには、まず対象職種に関連する技能試験に合格する必要があります。この試験は、各職種ごとに設定されており、特定の技能を持っていることを証明するためのものです。例えば、建設業であれば建設技能に関する試験、外食業であれば調理技術やサービススキルに関する試験が行われます。

日本語能力試験の合格

次に、日本語能力試験に合格することが求められます。特定技能外国人として働くためには、日本語でのコミュニケーション能力が必要です。一般的には、日本語能力試験（JLPT）のN4レベル以上の合格が求められますが、職種によってはN3レベル以上が求められることもあります。

健康状態の確認

さらに、健康状態の確認も重要です。特定技能外国人として働くためには、健康診断を受け、健康状態が良好であることを証明する必要があります。これにより、働く上での健康リスクを最小限に抑えることができます。

在留資格の申請

最後に、在留資格の申請を行います。特定技能外国人として日本で働くためには、特定技能1号または特定技能2号の在留資格を取得する必要があります。この在留資格の申請手続きは、受け入れ企業がサポートする場合が多いです。

受入企業が行う手続き

特定技能外国人を受け入れる企業は、いくつかの手続きを行う必要があります。これらの手続きは、特定技能外国人が安心して働ける環境を整えるために重要です。

受入計画の策定

まず、受入計画を策定します。受入計画には、特定技能外国人の業務内容、就業条件、サポート体制などが記載されます。この計画は、外国人労働者が安心して働けるようにするためのものであり、労働基準法や最低賃金法などの法令を遵守する必要があります。

労働条件の明示

次に、労働条件の明示を行います。特定技能外国人が働く条件について、具体的に明示することが求められます。これは、労働契約書や就業規則などに記載され、外国人労働者に対して説明されます。

生活支援の提供

また、生活支援の提供も重要です。特定技能外国人が日本で快適に生活できるように、住居の手配や日本語教育、生活相談などの支援を行います。これにより、外国人労働者が仕事に専念できる環境を整えることができます。

在留資格の申請支援

受け入れ企業は、在留資格の申請支援も行います。特定技能外国人が日本で働くためには、特定技能1号または特定技能2号の在留資格を取得する必要があります。この申請手続きをサポートし、必要な書類を準備するのが企業の役割です。

労働基準法の遵守

さらに、労働基準法の遵守も求められます。特定技能外国人も日本の労働法の適用を受けるため、適切な労働時間、休暇、賃金などの条件を満たす必要があります。これにより、外国人労働者が安心して働ける環境を提供することが求められます。

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まとめ

特定技能外国人制度は、日本の労働力不足を解消するための重要な制度です。この制度により、特定の技能を持つ外国人労働者が受け入れられ、日本の産業に貢献することが期待されています。特定技能外国人として働くためには、技能試験や日本語能力試験に合格することが必要であり、受け入れ企業も労働条件の明示や生活支援などの手続きを行う必要があります。

外食分野においても、特定技能外国人が活躍することが期待されており、調理やサービス、店舗管理などの業務でその技能が発揮されます。このように、特定技能外国人制度は、日本の産業と外国人労働者の双方にとって有益な制度であり、今後の発展が期待されます。